焼きウナギのロール

2人前
40分


1. 沸騰したご飯が必要になります、すすぎ、10分間小火で調理します。オフにし、蓋を開けずに、少し冷ましてください。

2. 約1cm幅のストリップにウナギのフィレットをカットします。

3. 乾燥した鍋でごま粒を少し炒めます。

4. 米を酢、塩と混ぜ、砂糖を加え、すべての成分をヘラでやさしく混ぜる。

5. 粘着フィルムでマットをラップします。ツヤのあるノリの葉を下に置き、マット側にご飯の層を配します。揚げゴマを振りかけるとスモークウナギのストリップを広げます。私たちは、敷物を使用して、密なロールに変わります。ロールを6等分にカットします。

6. ロールをベーキングスズに入れ、すりおろしたチーズを振りかけ、熱いオーブンで5分間焼く。