ウクライナポークヘッドセルツ

12人前
1日12時間

豚の頭をみじん切りにし、よく洗い、一晩浸す。この段階で、夫は私を助けてくれました）

朝、いくつかの水で豚の頭の一部をよく洗い、きれいにする

冷たい水で満たし、6時間調理するために設定

しかし、泡を削除することを忘れないでください

肉が準備ができている2-3時間前に、タマネギ、ニンジン、ベイリーフ、コショウとオールスパイスを追加

塩をたくさん-あなたはゆで肉が新鮮ではないようにわずかに塩をする必要があります

6時間後、肉は準備ができています！

沸騰した頭の部分をスープから取り、冷却するために残します。沸騰した鶏肉をスープに加えることができ、あなたは素晴らしい低脂肪のゼリーを得るか、例えば、沸騰したボルシチを調理することができます

骨から肉を分離する

皮膚から肉とラードを分離し、中程度の部分にカット。写真はゆで肉、ラード、豚耳の断片です。

ニンニクの皮をむく

プレスを通して押し出す

黒コショウを振りかけて混ぜる

ベーキングシートを置き、200度15分でオーブンで焼く

15分後、私たちはそれを取り出し、それを少し冷まします

薬を形作るために、私はトリミングされたペットボトルを使い、簡単に手に入れることができるようにします-私は袋を中に入れました。あなたはミルクバッグや特別なラウンドハムを取ることができます-あなたはどれほど便利ですか

よく詰められる

私たちは夜のためにプレスの下に置きました

朝は、既製のポーションを試すこともできますし、お気に入りの友達の到着を待つこともできます！

お食事をお楽しみください！