オーブンでズッキーニとナスの鍋

8人前
1時間30分


1. ヨウ素を洗い、スライスに切る（ラウンド）。塩はよく、かき混ぜてしばらく放置します。

2. 洗って、皮をむき、ジャガイモ、コージェット、トマトを同じ丸いスライスに切ります。

3. 180度まで暖まるためにオーブンをつけて下さい。熱の上にソース鍋を置きます。バターを溶かし、小麦粉を加え、黄金とナッツまで炒める。牛乳を注ぎ、しこりを壊します。残りの牛乳を加え、一定の攪拌で数分間沸騰させる。ソースが厚くなります。しこりが残っている場合は、ふるいを通してそのようなソースを濾過します。ソースを少し冷ます。冷ましたソースに卵を追加します。

4. 塩と苦味でナスをすすぎます。

5. ベーキングトレイに植物油を塗ります。お互いに交互に、美しく野菜をレイアウトします。塩とコショウ。野菜をソースで満たします。すりおろしたチーズを細かいおろし器に振りかける。

6. 少なくとも30分間オーブンに鍋を入れます。ジャガイモの準備ができていて、上が黄金色になっているときに準備ができています。上部が火にかけられ、ジャガイモが生である場合は、ホイルで鍋を覆い、次回は低温で調理します。

7. 提供する前にわずかに冷却するために残してください。ニンニク、ナツメグ、ハーブは、そのようなカセロールで良いです。よかった！