エッグレッグ

エッグノッグドリンクは、文字通り「卵のカクテル」を意味する、古い英国のアルコール性のエッグノッグから元の名前を取得します。確かに、卵足の飲み物は、数世紀の間、生の鶏卵、スパイス、アルコールを加えて牛乳に基づいて作られてきました。卵足とは、アルコール性ミルクセーキのことです。卵足カクテルは、ヨーロッパと米国でのクリスマスディナーの不可欠な属性と考えられています。

飲み物の古典的なレシピによると、卵脚には次の成分が含まれています：卵、クリームまたはミルク、グラニュー糖、蜂蜜またはシロップ、スパイス、スパイス、アルコール。通常、ラム酒、ブランデーまたはウイスキーは卵足カクテルを作るために使用されます。ナツメグ、シナモン、クローブは、スパイスとして卵脚に追加されます。面白いのは、私たちの緯度では、卵足のカクテルがよく知られているエッグノッグドリンクに変身したことです。

卵の足のカクテルのおそらく4つの主要な進化があります：



アルコールとエッグノッグ；

非アルコール性卵脚；

熱い卵のフィート；

冷たい卵の足。



エッグノッグの飲み物のすべての品種は中世以来、好評を博しています。エッグノッグはスコットランドで初めて調理されたと考えられている。飲み物はすぐに飲料店の常連の味に落ちました。時間が経つにつれて、卵の足はデザートドリンクとして消費され始め、それはお祝いの食事の最後のコードとして役立ちました。eggnogに加えて、eggnogに類似した他のいくつかの飲み物があります。例えば、ドイツやオーストリアで料理が好きなエッグパンチ。

元の卵足の飲み物は自宅で調理することができ、カクテルを作るプロセスは多くの時間と労力を取ることはなく、大きな財政投資を必要としません。だから、卵足のカクテルを作るためには、次の成分が必要になります：4つの卵黄、100グラムの砂糖、牛乳、クローブ、シナモン、ナツメグ、バニラエキス、および200 mlの35％クリームとバーボンまたはあなたの選択の他のアルコールの大さじ。卵黄をミキサーまたは泡立て器で叩き、砂糖を加え、卵の塊をよく混ぜる。

その後、牛乳にスパイスを追加し、チョーク熱で調理します。沸騰に牛乳を持って来ないでください、そうでなければ卵の足は単に動作しません。しかし、あなたがまだ瞬間を逃し、牛乳が沸騰した場合、ブレンダーはあなたが熱いミルクの塊を打つことができる状況を修正します。ホットミルクに黄身を加え、塊を沸騰させる。その後、卵の足にクリーム、バニラエキス、バーボンを追加します。最後の段階では、卵足の飲み物に1つの卵の前打ちタンパク質が追加されます。卵足のミルクセーキはテーブルに熱くまたは冷たい提供することができます。