ギリシャのウォッカuzo （ouzo）

技術プロセスの観点から、ギリシャのウォッカウゾ（Ouzo）は、高純度エチルアルコールと様々な芳香ハーブの蒸留の製品です：フェンネル、カモミール、コリアンダー、mastiha、 veronica、 cilantro、ほうれん草、カルダモン、クローブ、ビターアーモンド……一般に、それらはほぼ無期限に記載することができます。しかし、ギリシャのウォッカ・ウゾ（Ouzo）の主成分は常にあったとアニスのままです。

この高貴な飲み物を作るために、ブドウの原料は植物と混合され、次に銅で作られた特別なボイラーで加熱されます。その後、生成した液体は数ヶ月間発酵プロセスに残され、二重発酵システムがしばしば使用される。

したがって、ギリシャのウォッカ・ウーゾ（上記の生産技術からわかるように、蒸留と発酵によって得られると、この飲み物をブランデーとして分類する方が論理的である）は、高いアルコール含有量がアニスの香りを使用して首尾よく偽装される強力なアルコール飲料である。この香りのおかげで、多くの愛好家は、ヨーロッパ諸国で禁止されているフランスのパスティス、トルコラカ、イタリアのサムブカ、スペインのアブサンと同等のギリシャのウォッカUzo （Ouzo）を入れました。

興味深いことに、ミティリーニ市の最初の夏の日に毎年、彼らはギリシャのウーゾ（Ouzo）専用のフェスティバルを開催し、音楽コンサートやカラフルなパフォーマンスを伴う。しかし、珍しいギリシャ人、そしてさらに多くの観光客は、音楽の音を楽しむために意図的にそこに行くでしょう。フェスティバルのメインイベントは、最高のメーカーのギリシャのウォッカOuzoの無料試飲です。

一般的に、ギリシャではこの飲み物が有名な地元のワインに次いで消費量で2位にランクされ、全国で生産されていることは注目に値します。製造の場所に基づいて、ギリシャのウーゾ（Ouzo）の特別な特性と品質を区別することが習慣です。例えば、国の南部では飲み物に砂糖が含まれており、北部地域の過酷な居住者には苦い味でより強いバージョンを作ることが望ましいです。

ギリシャのウーゾ（Ouzo）の故郷では、この飲み物はほとんどどこでも購入することができます。あなたは確かに提供される伝統的なスナックは、魚介類のすべての種類です：イワシ、タコ、アンチョビ、イカだけでなく、Horyatiki-一般的にギリシャ語と呼ばれる軽いサラダ。さらに、ギリシャのいくつかの島では、漬物の野菜と揚げ砂糖漬けの果物がギリシャのウォッカ・ウーゾのお気に入りの伴奏です。