Horseradish（ホースラディッシュ

Horseradish、別名horseradishウォッカ、horseradishチンキまたはhorseradishはロシア、ウクライナおよびベラルーシのかなり一般的な強いアルコール飲料である。本質的に、horseradishは新鮮なhorseradishの根にウォッカの苦いチンキです。

Khrenovukhaは18世紀の初めに各中庭に5つの4分の1のウオッカがなければならないという命令を出したピーター大王の時代からロシアで知られ、崇拝されています。これは、寒さの中にいる人や仕事に忙しい人に特に当てはまりました。

単語horseradish自体が辞書に記録されていないことは興味深いです-それはvernacularを指します。しかし、それは可能性がありますように、この名前の下に馬の根のチンキは、多くのレストランのメニューに存在しています。

一般的に、製造方法によると、ホースラディッシュは2つのタイプに分類することができます。最初は、2〜3日間、アルコールベース（ウォッカ、ムーンシャイン、または食用アルコール）でワースラディッシュの根を注入することを提供します。その後、沈殿物が除去され、必要な成分が注入に加えられ、必要に応じて、ホースラディッシュが所望の強度に持ち込まれます。このような飲み物のための最も一般的なオプションは、ワサビに加えて、ニンジン、生姜、セロリ、香りと唐辛子、マスタード、クローブ、ニンニク、蜂蜜または砂糖の色の含有量によって特徴付けられます。

ホースラディッシュを調製する2番目の方法は、アルコール含有原料に最大7日間ホースラディッシュを主張する必要があり、その後、得られたチンキは僅かな蒸留を受けます-芳香と急性の部分が放出され、ホースラディッシュ粒子の懸濁液が除去されます。その後、芳香族の蒸留物にクローブ、赤唐辛子および他の成分が注入され、ろ過され、蜂蜜が注入される。そのようなホースラディッシュは1日以上クールな部屋に落ち着くべきですが、必要に応じて堆積物は再び除去されます。

高品質で適切に準備されたワサビは、口の中で強い燃焼感を引き起こすことはありませんが、その消費からかなり長い後味は楽しいままです。ワサビのガラスの後、あなたは何かを食べることによってその味を中断する欲求を持っている場合は、何かがレシピで考慮されていません、特に、蜂蜜とワサビの割合が違反されています。ホースラディッシュの製造の多くの専門家は、その準備の秘密があることは、これらの2成分の正確に推測された量にあると信じています。

horseradishの利点

いくつかの情報源は、自然のaphrodisiacとしてのhorseradishの利点を主張しています、これに同意することはできません。実際には、ホースラディッシュ自体はそのような特性を持っており、賢い祖先は太古の昔からそのユニークな資質について知っていました。ホースラディッシュは食欲をそそるだけでなく、必要なエネルギーを与えてくれるのです。

また、きちんと調理されたホースラディッシュから二日酔いに苦しむことはありません。しかし、ホースラディッシュの利益が健康への害にならないようにするには、間違いなく飲酒の規範を遵守する必要があります。