スパークリングワイン

通常、スパークリングワインのフレーズが言及されると、大多数の同胞はシャンパンと平行になります。シャンパンはもちろんスパークリングワインです。しかし、シャンパンはスパークリングワインの一種です。現在、飲み物の数十種類はありませんので。食品業界で使用される定義に従うならば、スパークリングワインは特定のブドウ品種から作られ、二酸化炭素で飽和した飲み物にすぎません。

次に、二酸化炭素は二酸化炭素、つまり地球の大気中に含まれる無色のガスである化合物です。過去1世紀の二酸化炭素について注目すべきことは、スパークリングワインの生産だけでなく、他の食品の生産にも積極的に使用されてきました。食品添加物Ye260または二酸化炭素は、食品業界で防腐剤またはベーキングパウダーとして使用されています。さらに、二酸化炭素は、例外なく、スパークリングワインを含むすべての炭酸飲料の生産に使用されます。

最も有名なスパークリングワインの一つであるシャンパンのおかげで、ワイン醸造に飲み物を生産するユニークな方法が登場したことは注目に値します。いわゆるメトードシャンペノイズや「シャンパン法」によると、自然発酵法はスパークリングワインを生産するために使用され、その結果、飲み物は二酸化炭素で飽和し、その独特の味と消費者の特性を獲得します。スパークリングワインは、スパークリングやフィジーワインと混同してはいけません。

スパークリングワインの種類

スパークリングワインの生産のために、二酸化炭素は人工的に飲み物に導入されます。スパークリングワインの任意の種類のボトルは、ドリンクが開かれた瞬間に放出される過剰な二酸化炭素を含んでいます。このため、多くの場合、輝く罪悪感は文字通り「ショット」ボトルコルクで。多くの場合、スパークリングワイン生産者は最終的なドリンクシャンパンを呼び出します。しかし、シャンパーニュ地方のフランスで作られたワインだけがシャンパンと呼ばれる権利を持っています。

スパークリングワインの最も一般的な国内タイプの中には、次のものがあります。



フランスのシャンパン；

Sektスパークリングワインはドイツで作られています。

イタリアの有名なスパークリングワインCava、 Franciacorta、 Bracchetto、 Proceco、 Lambrusco；

国内のソビエトのシャンパンかロシアのシャンパン；

南アフリカのスパークリングワインCap Classque。



また、スパークリングワインはイギリス、オーストラリア、アメリカ、ポルトガル、ウクライナで生産されています。白だけでなく、ロゼのスパークリングワインが区分されています。ロシア帝国の領土で最初のスパークリングワインは18世紀の終わりから造られ始めた。この時期に、ロシアのインテリジェンシア全体がフランス文化の影響下にあったことは注目に値する。貴族は幼少期からフランス語を勉強し、自由にそれを話しました、パリジャンのファッションに目をつけた女性、そして一人のディナーパーティーやレセプションは、その後、スパークリングワインの義務的な参加なしでは行いませんでした。