Kirsch（キルシュ）

強いアルコール飲料のキルシュヴァッサー（kirschwasser）またはキルシュ（kirsch）は、ドイツ東部地域の人口とフランスに加えて伝統的なものと考えられている。ドイツ語から翻訳されたKirschwasserの元の名前は「桜の水」のように聞こえます。kirshwasserは、名前によって飲み物を生産するために使用される初期成分の組成を決定することが可能な場合のラッハのようなものです。

ドイツのキルシュワッサー（kirschwasser）は、発酵した麦汁を蒸留して製造される強力なアルコール飲料のことである。また、麦汁は桜でできています。麦汁の生産中に、熟したブラックチェリーベリーは、有名なkirshwasserのさらなる生産のために使用されます。興味深いことに、古いレシピによると、kirshwasserはチェリー全体から作られています。

歴史資料に保存されているキルシュヴァッサーの最初の言及は、16世紀にさかのぼります。東ドイツの土地は長い間、小さな骨を持つ非常に甘い品種の甘いチェリーの豊富な作物で有名でした。時間が経つにつれて、人々はドイツの飲酒文化の「黄金基金」の一部であるチェリーからドリンクを生産しようとするようになりました。

蒸留中にチェリーが全体に発酵することは注目に値します。カーシュワッサーにアーモンドの香りが際立つ独特の味わいを与えるチェリーです。kirshwasserを作る過程で、しかし、果物とベリーに基づいて得られた他のすべての飲み物の場合のように、木製の樽で老化の段階が見逃されていることは興味深いです。

専門家は、粘土のジャグやガラスのバットは、単にkirschwasserを老化させるために理想的であると主張しています。kirschwasserがガラスまたは粘土の容器で老化するとき、飲料はプロダクトの好みそして香りの特徴の両方を著しく改善する自然な蒸発プロセスを経る。しかし、飲み物の程度の低下は、そのような暴露の欠点と考えることができます。

また、老化している間、kirshwasserは元の色を変えません。Kirschwasserは他の強いアルコール飲料のように食べられる。特別な人気。Kirschwasserはバーテンダーが多くの世界的に有名なカクテルを作るために飲み物を頻繁に使用します。

おそらくキルシュワッサーが含まれている最も頻繁に作られた飲み物は、詩的な名前のローズのカクテルと考えることができます。kirschwasserに加えて、このカクテルにはチェリーブランデーリカーが含まれています。多くの場合、kirschwasserはリキュールやシャンパンと混合されます。