リッカー・アドボケート（アドボケート）

甘い霊の愛好家は、おそらくリキュール・アドボケート（Advocate）で知られています。心地よい香りと魅力的なクリームイエローの濃厚で粘りのあるリキュールは、その味で多くの愛好家や食通を喜ばせることができます。

今日、アドボケートリキュールは、新鮮な卵黄、高品質のブランデー、砂糖または天然蜂蜜に基づいて作られています。さらに、アドボケートリキュールの処方にバニラを加えることがよくあります。これは、完成した飲み物に独特の香り、クリームまたはコンデンスミルクを与えます。

リキュール・アドボケート（Advocate）の英語圏の国では15％のアルコールが含まれていることが知られていますが、ヨーロッパ大陸では飲み物の強さは14から20％に変化する可能性があります。アドボケートリキュールの最も有名な生産者は、Lucas Bols、 Warniks、 De Kuyper、 Verpoortenなどのブランドです。統計によると、400万リットルのドリンクのアドボケートリキュールの製造に年間6500万個以上の鶏卵が使用されていることは注目に値します。

一方、アドボケートリキュールは当初アボカドパルプから作られており、この飲み物はスリナムに住んでいたオランダ人とレシフェ地区（ペルナンブコ州のブラジルの町）によって発明された。しかし、この果物が利用できなかったオランダでは、リキュールの必要な一貫性が弁護士（Advocaat）によって飲み物に卵黄を加えることによって求められました。

ちなみにアボカドの元のアステカ語の名前は「ahuacatl」で、スペイン語では「弁護士」を意味していた。この卵のリキュールは、ヨーロッパのほとんどの言語でその名前を得ました。ところで、これは多くの人々が誤って酒のアドボケートの名前が法的コミュニティに関連していると信じているという事実につながりました。

Tyroliaとオランダでは、リキュールを見つけることができます販売中の非常に厚い一貫性のアドボケート、それはスプーンでさえ食べられますが、より液体のアナログが輸出されています。リキュールアドボケートは、デザート料理、クッキー、アイスクリームの調製に使用できます。

さらに、それは優れた食前酒や消化剤として機能します-伝統的に、アドボケートリキュールは通常、ココアパウダーを振りかけたホイップクリームとワイドグラスで提供されます。多くの場合、この酒はコーヒーに加えられ、この爽快な飲み物をより柔らかく穏やかな味にします。

お酒のアドボケートとカクテル作りなしでは完了しません。最も有名なのは、このリキュール、スパークリングレモネード、ライムジュースの混合物であるスノーボールカクテル（Snowball）です。また、ボンバルディーノカクテル（ボンバルディーノ）は、アドボケートリキュール、ウイスキー、ブラックコーヒーをベースにしたカクテルも人気です。