レモンリキュール

甘いアルコール飲料の多くの愛好家のために、レモンリキュールは、非常に快適な柑橘類の風味を持っているだけでなく、優れた味の資質を持っているお気に入りのお菓子です。

一般的に、甘いアルコール飲料は酒と呼ばれ、平均的な強さと特別な微妙な香りが特徴です。自宅でのお酒の準備は2つの方法で行われます：第一に、ベリーフルーツの原料にアルコール基盤を注入することによって、そして第二に、それにアルコールとシュガーシロップを追加して果実または果物からジュースを抽出することによって。

レモンリキュールに関しては、その準備は類似した飲み物の他のタイプの製造とあまり変わりません。唯一の違いは、レモンは、すべての柑橘類の果物のように、厚い地殻の存在によって特徴付けられることです。この部分には特別な物質が含まれています-エッセンシャルオイル、既製のレモン酒は比類のない香りを持っているの使用のため。

自家製レモンリキュールは、高品質のエチルアルコールだけでなく、良いウォッカ、ブランデーやウイスキーを使用することができ、アルコール原料にレモンの皮を注入することによって作られています。時間が経つと、ゼストはアルコールにすべてのエッセンシャルオイルを与え、結果はレモン注入、着色された飽和黄色です。冷やしたシュガーシロップを加えているのです。多くの場合、レモン酒には、これらの柑橘類から絞ったジュースも含まれています。

レモンリキュールは、消化剤としての純粋な形で消費するのが一般的です。さらに、レモンリキュールは、様々なカクテルを作るときに優れたフレーバー添加物として機能します。多くの料理の専門家は、特に、ペストリー、デザート、その他のおいしい料理を作成する過程で、香りのサプリメントとしてレモンリキュールを使用しています。

その純粋な形で、レモンリキュールは、壁が薄い氷の層で覆われるまで冷凍庫で事前に熟成されている小さな背の高いガラスで冷やされて提供されます。時にはフードアイスが酒に加わることもある。

これは、レモンリキュールの最も有名なタイプの一つがイタリアのリキュールLimoncelloであることを言うことではありません。ほとんどの場合、この有名な飲み物はイタリア南部、特にカプリ島、アマルフィ海岸、シチリア島、イスキア島、サルデーニャ島で生産されています。Limoncelloレモンリキュールは、レモンの皮（蒸留ではない）を注入して作られているため、完成した飲み物にはそのような貴重なビタミンCがかなり含まれています。