ポートワイン

国際的なマーケティング法によると、港や要塞化されたワインは、ポルトガル北東部のドゥーロ川の渓谷でのみ生産される飲み物と呼ぶことができます。また、特殊な技術を用いて作られています。

港は食事の始まりと終わりの両方で飲むのが通例です。他のハイフェンスブドウのワイン（マデラ、シェリー）と同様に、このドリンクはほとんどすべての料理と完全に組み合わされています：スパイシーで塩辛いスナック、フライドナッツ、コーヒー、チョコレート、砂糖漬けのフルーツは良いです、そしてそれは様々な種類のチーズに最適です。素晴らしい港の同盟国-すべてのデザートは、明るい味の果物と様々な果実に基づいて作られています。

このワインの特徴である厚い堆積物がボトルの壁に残っているため、チューリップ型の特別なデカンターやポートグラスでこの強力なブドウ飲料を提供するのが慣例です。この同じ理由のために、ポートボトルは供給のために準備する必要があります。愛好家や愛好家は、ボトルを開けた後、再びブロックすることはできないことを知っています-コルクは1回だけ取り除かれます。

ポートビュー

一般的に、成熟方法に応じて2種類のポートがあります-ボトルまたはバレルのいずれかで。最初のカテゴリーには、Ruby、 Branco、 Late Bottled Vintage、 Vintage、 Crusted、 Single Quinta Vintageなどのドリンクが含まれます。そして、樽で熟した港は、Tawny、 Garrafeira、 Colheitaと呼ばれています。

私たちの国では、ルビー、タウニー、ブランコ（白）は、常に需要があるポートの最も人気のあるタイプにランクされています。ルビーの若い白人とロゼは、食前酒として少し冷やしたものをカクテルや軽食で提供することをお勧めします。Tawny ReserveやTawnyなどの若いブドウのワインの他の品種は、氷で飲みます。

軽い料理、家禽や魚だけでなく、マッシュスープ、ピンクと白のポートがよく組み合わされています。いくつかの種類のチーズ、ナッツやドライフルーツのために、Tawnyは素晴らしいでしょう。あなたも簡単に火で調理したり、肉を揚げたためにそのような飲み物を選択することができます-Late Bottled Vintageの濃厚で心地よい味が最適です。

港があらゆる種類のデザート、特にチョコレートやナッツ料理で完璧であることは秘密ではありません。心のこもった食事の後、古いヴィンテージポートは消化剤として提供することができます。