ロゼワイン

最近では、伝統的な白や赤のワインに加えて、ロゼなどの高貴な飲み物が非常に人気があります。この飲み物はしばしば「中間」または赤と白のワインの間の媒体と呼ばれる。しかし、これはロゼが白や赤に劣っていることを意味するものではありません。確かに、ロゼは飲み物の白と赤の品種の間のワインメーカーの専門的な分類にあります。フランス人は、人気のある飲み物の他の品種と同様に、ロゼの最も献身的なファンであると考えています。

これは、フランスの何世紀にもわたるワイン醸造とブドウ栽培の歴史を考えると、まったく驚くべきことではありません。この国は、すべての人の愛、尊敬、人気を獲得した壮大なワインで有名です。世界のロゼボリュームの3分の1は、フランスのプロヴァンスやプロヴァンスから市場に来ています。この歴史地区はフランス南東部に位置しています。プロヴァンスについて言及すると、ほとんどのヨーロッパ人は無限のラベンダー畑、ブドウ畑、ローズワインとの関連を発展させるでしょう。

自然自体は、ブドウの栽培と様々な種類のワインの生産のための理想的な条件だけでプロヴァンスで作成するために懸命に働きました。アルプス山脈は東にプロヴァンスを保護し、地中海は南に位置しています。好ましい気候条件は、1世紀にわたってプルヴォアンスの領土で連続して栽培されてきたブドウの品質に主な影響を与えます。ロゼは同時に「神の飲み物」の赤と白の外観のいくつかの特徴を持っていることは注目に値します。例えば、ロゼワインの色は赤ワインに近い。

しかし、ロゼワインの味と香りの花束は、飲み物の白い品種に非常に近いです。中には、ロゼは赤と白の飲み物を混ぜて得られると考える人もいます。赤と白のワインはピンクのシャンパンを作るためにのみ混合されるので、このステートメントは完全に真実ではありません。しかし、一部のメーカーはロゼワインを作るためにこの技術を使用しています。このような飲み物は通常、非ナチュラルロゼワインに分類されます。いわゆるナチュラルロゼワインの生産のために、ワイン醸造は2つの主要な技術を使用しています。



黒ブドウ品種の直接押す。

ロゼワインを生産するために使用される麦汁がブドウの既に押された果物と一緒に発酵される特別な浸漬技術。



特に強調すべきは、ロゼワインを作る技術は、飲み物の白い品種を生産するプロセスに似ていることです。ロゼワインの色は、繊細で軽いロゼから豊かなロゼ、さらには赤までさまざまです。ローズワインには、Caiernet-Sauvignon、 Sapervi、 Merlot、 Jalita、 Matras、 Traminerなどのブドウが最もよく使用されます。ロゼの色によって、プロのテイスターやソムリエは飲み物について多くを伝えることができ、製造の場所と飲み物を生産するために使用されたブドウ品種を正確に決定します。