Sangria（サングリア）

有名なスペインの飲み物サングリアは19世紀に登場しました。スペインとポルトガルのフルーツピッカーは、水、果物、ジュース、砂糖、スパイス、炭酸水、ソーダ水、少量の酒またはブランデーを加えた、ワインベースの飲み物の近代的なバージョンの発明者となっています。サングリアは、焦げた太陽の下で労働者がより多くの時間を許可し、喉の渇きを癒し、リフレッシュ、活力を与えたが、同時に飲んでいませんでした。

興味深いのは、スペイン語のsangreまたは血から来た飲み物Sangriaの名前です。サングリアは早くも17番目に知られていたと考えられているが、そのレシピは現代の低アルコール飲料とは似ていなかった。スペインの州の1つでは、農民は長い間、良いブドウの収穫を得ることができませんでした。地主は、貧しい収穫が乾燥した天候が長引いた結果であることに耳を傾けたくありませんでした。彼は農民の虐殺を命じた。

ワインメーカーは必然的な流血から身を守るためにトリックに行き、彼らは赤ワインと果物に基づいてパンチを作り、強さと甘さを高めるために、農民は飲み物に砂糖を加えました。それ以来、豊かな赤ワインの飲み物は、犠牲者と死者にちなんで、血を意味するサングリアと名付けられたと考えられています。

サングリアの発明はイタリアによって論争されている。最初のサングリアは、スペインに長く住み、柑橘類のワインを造ろうとしたイタリアの退役軍人ヘリオ・ガバルによって作られたと、州は信じています。貧しい仲間は長い間成功せず、絶望の瞬間にヘリオはオレンジをマグカップに切り、赤ワインのジャグに柑橘類を加えました。

スペイン人は新しい飲み物を試し、それが悪魔の血のようであると叫んだ。サングリアは人気を博しましたが、イタリア人はサタン崇拝で宣告され、異端者として火葬されました。わずか数十年後、聖なる異端審問はサングリアの使用禁止を解除した。今日まで、イタリアには独自のサングリアがあり、スパークリングワイン、フルーツ、スパイス、ジュースで調理されています。

現代では、サングリアの次の種が存在します。



静かなサングリア、このような低アルコールとさわやかな飲み物は、ブドウやソーダ水を持っている必要があります。

フルーツサングリア、果物の様々な（柑橘類、ブドウ、リンゴ、イチゴ、桃とバナナ）を含みます。

白サングリアは白ワインの品種に基づいて作られています。

スパークリングワインサングリア。



注目すべきことは、19世紀までヨーロッパではサングリアについて何も知られていなかったということです。それは主にスペイン、イタリア、ポルトガルなどの地域の南部で消費された飲み物でした。前世紀の70年代になって初めて、サングリアは世界中で真剣に話しました。この飲み物はその時代の象徴となり、ヒッピーの『花の子供たち』、冷戦、権力の対立、そして宇宙との最初の知り合いとなった。