サイダー（cider）

ジンとトニックとともに、サイダーと呼ばれる飲み物は自信を持って低アルコール飲料の愛好家の心にその道を踏みつけました。それはフルーツジュースの非発酵によって得られ、特定の品種の原料だけがその調製に適しています。例えば、私たちが食べるのに慣れているリンゴや梨は、タンニンと呼ばれる十分なフェノール化合物が含まれていないため、サイダーを作るのにほとんど使用されていません。これは細菌の増殖と繁殖を防ぐタンニン物質であるため、農場ではサイダーの生産のために特別に使用される必要な果物を具体的に栽培することが慣習です。

この飲み物はフランス、ドイツ、スペインで特に人気がありますが、地球の他の地域ではサイダーを拒否することはありません。興味深いことに、その名前はフランスのルーツを持っています。しかし、オーストリアとドイツの住民は、独自の方法でサイダーを呼び出すために使用されています-アプフェルワイン、英国のために、この飲み物は英国のワインと呼ばれ、アメリカでは、ボトルのラベルには、碑文アップルジャックを見つけることができます。

最初のサイダーはフランスの農民のお祝いの飲み物に属していたことは注目に値します-中世にはそれは大規模なお祝いのためだけに作られました。しかし、18世紀ごろには、小さなアルコール含有量のこの生命を与えるエリキシルは、フランスの貴族に人気を博しました。

カルバドスが強すぎる飲み物を見つける人のために、サイダーは最良の選択肢です。それは良い食前酒としてだけでなく、様々なカクテルの準備にも使用することができます。青い型のチーズ、チョコレート、メロン、デザート料理は、サイダーに最適な伴奏と考えられています。

サイダーの種類

まず第一に、使用される原料に応じて、リンゴ（最も一般的な）、梨などのサイダーのような種類が区別されることは注目に値します。つまり、この飲み物は、その製造に使用される果物や果実の品種に基づいて、その一般的な名前を冠しています。

さらに、さまざまな国には独自の種類のサイダーがあります。例えば、スペインのサイダーは強度が適度です-これはこの飲み物のかなり高いレベルの消費に貢献します-1人あたり年間54リットル。これは、バスク人とスペイン人がサイダーを飲むだけでなく、料理の目的のためにそれを使用することを示唆しているヨーロッパ諸国で最高の数字であることは注目に値します。この香り高い発泡飲料を使用して、かなりの量のデザートやソースが用意されています。

サイダーの構成

この飲み物の適度な消費は、喉の渇きを完全に癒やすだけでなく、人体に有益な効果をもたらすことが証明されています。これは、内臓の正常な操作を担当している多くの有用な物質が含まれているサイダーの組成によるものです。

サイダーの組成に特定の要素が存在するため、この自然な飲み物は、さまざまな起源の毒物やその他の有害物質の体を浄化し、代謝を著しく改善し、それによって若者を長期化させることができると考えられています。