Slivovica（スリヴォヴィ

Slivovitsaは発酵梅ジュースから生産され、その強さは45ボルトです。それは主にバルカン諸国の人々の間で一般的です-ブランデークラスに属するPlivovitsaは、ブルガリア、ボスニア、ヘルツェゴビナ、セルビア、クロアチアの国民飲料と考えられています。

これらの国の領土では、ほとんどの人が自分の使用のために飲み物を作る一方で、排水管が成長しない中庭に実際には単一の家がないことは注目に値します。この飲み物の準備に適している梅の2, 000種類以上があります。これらの国の梅に加えて、梅のジャムとストックプルーンを準備することは伝統的です。

スリヴォヴィツァは16世紀に最初に生産された。この飲み物は地元の農民に愛され、各地で作られるようになり、梅の使用が広まっていった。興味深いことに、2007では、セルビアのブランドの1つプリヴォヴィツァは、欧州連合の証明書を授与されました。

梅の生産プロセスは次のとおりです。成熟した果物は、骨と一緒に、お粥のような物質が形成されるまで、水が徐々に追加される大きな容器に押し込まれます。その後、お粥はバレルに入れられ、約1週間後に発泡とヒスが止まります-それは月光を調理する時間です。

ところで、完成した梅の強さは、原則として45％に達することができますが、それを好きな人には、別のオプションがあります-75％の強さの二重蒸留飲料。そのような梅はbuccaneerと呼ばれます。

梅の老化時間は、消費者の好みによって異なることは注目に値します。例えば、新鮮なフルーツドリンクを消費することができますが、専門家は、オーク樽で梅に耐えて、約5年を待つことが最善であると主張しています。完成したドリンクは、その独特の高貴な黄色とより深く、より豊かな梅の香りで出てきます。

これは技術ですが、品質を達成する方法-香りと香り、独特の味を作成します。例えば、健康的な気候で知られているシュリヴォヴィツァのズラティボルスク地方の村の農民は、プリヴォヴィツァの質は主に木が生える土地に依存すると言います。ご存知のように、梅は土壌から質を吸収することができ、これらの部分では土地は肥沃で健康です。

純粋な形で高品質の梅を食前酒として用いるのが通例である。他の飲み物と混ぜると、不快な金属味が形成されます。ところで、基本的な価値を提供するとき、飲み物の温度はまったくありません-梅は室温に加熱されたり冷やされたりします。