Vermouth（バーモ

ドイツ語の"wermut"または"wormwood'は、有名な要塞化されたワインvermutfの名前になりました。このアルコール飲料の味は驚くほどタルトを連想させ、ムシムシのほんのり苦い味です。Vermouthは独立したアルコール飲料としてだけでなく、カクテルの材料としても使用されています。人類もバーモットの治療特性を知っています。

いくつかの報告によると、ベルモットのレシピは、紀元前4世紀にヒポクラテスの有名な古代ギリシアの内臓薬によって発明されました。アルコール飲料ベルモットの最初の主要な工業生産は18世紀にトリノ・アントニオ・カルパノによって設立された。

ベルモットの構成

当初、白ワインは様々なハーブやスパイスが加えられたベルモットの構成の基礎となっていたので、ドリンクの特徴的なキャラメルブラウンの色でした。今日では、バーモスは様々なブドウ品種（白、緑、赤、ピンク）から生産されているので、店では様々な色、組成、香り、味のバーモットを見ることができます。

バーモスの古典的な組成物は、次のような成分の使用を含みます：ワームウッドエッセンス、ヤロー、カルダモン、ミント、ナツメグまたはエルダーベリーなど。Vermouthは50までのハーブサプリメントとエキスを含むことができます。様々な種類のワームウッドと他のハーブ、レモンの皮、ジュニパー、バームまたはセントジョンズワートを組み合わせることで、バーモスの味のパレットの多様性が正確に達成されます。

ワインを注入したハーブのような様々なベルモットの多くの有益な特性を決定します。古代ギリシャのベルモットは消毒剤として使用された。「神の飲み物」のワインのベルモットは、不可欠な薬のカテゴリーに合格しました。Vermouthは消化器系の正常化に貢献し、食欲を高めるのに役立ちます。また、一般的にベルモットの治療特性を強化し、すべての飲み物のハーブ組成のおかげで知られています。

ベルモットの5つの主要な種はよく知られています：



Vermouth Seccoまたはvermouth dryは、砂糖含有量が4％を超えてはならない飲み物であり、したがってバーモットの乾燥したややクローイングの味です。

Vermouth Biancoは白ワインに基づいて作られたよく知られているベルモットで、糖度が15％を超えないため、適度に甘い飲み物を指します。

ベルモット・ロッソ（Vermouth Rosso）は甘い種類のベルモットであり、その豊かな赤色が特徴であり、その構成には15％以上の砂糖が含まれている。

Vermouth Roseは、最も柔らかい味と香りの心地よいピンクのドリンクです。

Vermouth Bitter-このタイプのvermouthは、消化器系の病気の予防と治療で消費されるハーブハーブ飲料ビターを指します。



ところで、有名なマティーニはベルモットも扱います。ベルモットの有名なブランドの中で区別することができます-イタリアのガンシア、グラントリノ、チンツァーノと蒸留所ストック、スペインのベルモットサルヴァトーレとフランス語-ノイリープラット。