チェリーリキュール

チェリーリキュールは、チェリーの果物や葉、ブドウのブランデーと砂糖を注入したアルコール飲料です。平均して、完成した飲み物の強さは25度から30度まで変わることがあります。

いくつかの情報源によると、チェリー酒はトーマス・グラントの軽い手でイギリスのケント市で最初に登場した。その後、ブラックチェリーモレルの品種に基づいて桜酒が作られました。しかし、このドルーペのほとんどすべての品種が現在この目的のために使用されています。

イギリスに加えて、チェリー酒はドイツ、スイス、フランスで生産されています。世界中で最も有名で人気のあるチェリーリキュールのブランドは、Peter Heeringチェリーリキュール、Bols、 de Kuyper、 Garnier、 Cherry Rocherです。

一般的に、完全に熟したチェリーベリーは、チェリーリキュールを作るために、そして骨と一緒に使用されます。注入すると、骨の核がアーモンドナッツの香りと一緒に飲み物に苦味を与えることは注目に値します。サクラ酒を飲むことは、デザート料理の伴奏として消化剤として受け入れられます。また、桜の酒は、多くの場合、カクテルの様々な香りの追加として機能します。菓子職人は、チェリーリキュールを使用してあらゆる種類の甘い料理を作ります。

工業生産では、チェリーリキュールを作るために、種子を絞ったチェリージュースをシュガーシロップと純粋なブランデーと組み合わせ、完全な芳香化まで約1ヶ月間注入します。高品質のブドウ酒の飽和した鮮やかな赤色は、食品染料の使用によるものではなく、植物着色物質のおかげで得られることは注目に値します。

シンプルな製造技術のため、チェリーリキュールは自宅で作られています。基本的に、チェリーベリーはアルコール含有原料（エチルアルコール、高品質のウォッカ、コニャック、ウイスキーまたはブランデー）を主張し、その後、準備されたチンキは事前に準備されたシュガーシロップと特定の割合で結合されます。

チェリーの含有量のおかげで、この酒は適度に使用される場合、同様の有益で治療的な特性を持っています。例えば、天然の赤色染料チェリー（アントシアニン）は抗酸化作用が特徴であるため、天然のチェリーリキュールを使用することで血管や毛細血管の強化に寄与し、造血活性を刺激し、圧力を低下させ細胞を活性化させる。

また、桜の酒は免疫力を高めることが証明されています。このためには、お茶に加えることをお勧めします。ストレングルや足場からお茶に添加されたチェリーリキュールは、精神障害、てんかんおよびストレス、気管支炎および気管支炎に役立ち、咳を柔らかくし、スプータムの脱出を助ける手段として機能します。