ゴールデンラム

古代から、ラム酒は船員の主な飲み物でした。さらに、これは19世紀のイギリス軍の海賊と兵士の両方にも同様に関連している。快適な味および敏感な臭いに加えて、それに無制限の保存性があり、優秀な防腐剤および暖まる特性があります。条件付きで、ラム酒はいくつかのカテゴリに分けることができます-白、暗い、高齢者と金。後者について詳しく説明します。

ゴールデンラム（Golden rum）は、サトウキビ生産の副産物（サトウキビのシロップや糖蜜など）から発酵して蒸留したアルコール飲料である。蒸留後、通常は固体オーク樽で熟成される。ローマの故郷はカリブ海です。この素晴らしい飲み物の約80％が作られています。

黄金のラム酒は、その「カウンターパート」から好意的に区別する1つの特徴を持っています。実際には、それは料理とカクテルの両方にとっても同様にうまく機能するということです。また、ソロまたは氷と組み合わせて使用することを好む人もいます。

原材料について

すでに述べたように、ラム酒は副産物の発酵と蒸留の産物です。糖蜜はその組成によく使われます。それは主要な原料として役立ちます。統計によると、すべてのラム酒の最大90％がそれから作られています。より少ない頻繁に、杖のジュースか杖のパルプは生産で使用されます。もちろん、最終製品の品質はコンポーネントの品質に大きく依存します。

ラム酒の露出

このプロセスはほとんど最も重要な役割を果たします。黄金のラム酒は、新品または既に使用されているオーク樽で約2年間熟成されます。多くの場合、飲み物は、可能な蒸発を避けるために、温暖な気候の国に特別に輸送されます。金色のラム酒の強い品種は約6年の費用がかかりますが、これはまれです。直後、アルコールは活性炭で精製され、色、シュガーシロップ、水と必要な割合で混合されます。非常に頻繁に混合の技術は製造で使用されます。

ラベルにはゴールド、アンバー、オロ、ペイルという言葉が刻印されています。原則として、1-2年間熟成されます。黄金色を保持するために、それは特に濾過手順に参加しません。少量のキャラメルを加えて飲み物の色を調整する場合が多い。