ココアドリンク

現代の世界では、半世紀前から人気を博してきた多くの食品は絶望的に時代遅れで注意を奪われており、必ずしも価値があるとは限りません。ココア飲料は、そのような状況の主要な例です。ココア飲料の歴史は、現代のラテンアメリカに定住したマヤ、アステカ、インカの古代文明の時代に始まりました。人々は、それらの遠い時代にココアの有益な特性に気づくようになりました。

コロンブス以前のアメリカでは、カカオの木の実から冷たい飲み物が作られていました。古代の飲み物の名前は、アステカ語で「泡の水」を意味するショコラトルのように聞こえました。スペインの征服者コルテスは16世紀初頭にメキシコ沿岸に上陸した。インディアンはコルテスを最高の神と誤解し、ゲストに敬意を表して宴会を行い、スペイン人にチョコレートのココア豆を飲ませた。

スペイン人は飲み物の味を好きではありませんでしたが、人体への励ましの効果に気づかないことは不可能でした。したがって、コルテスはスペインにアステカのレシピをもたらしました、ここでチョコレートは、ホットチョコレートに変換されました、そして、ココアドリンクに。ココアの有益な特性は、いくつかの生物活性化合物を含む飲料の化学組成によって決定される。

ココアの種類

現在、いくつかの種類のココアがあります。ココアの次のタイプは区別されます：



ホットチョコレート、ココアまたは溶かしたチョコレートバーから作られたドリンク、牛乳を追加しました。

ココア飲料は水またはミルクの付加の粉からなされます。さらに、ココアパウダーの調製のために、冷たい牛乳または水と熱い両方を使用することができます。どちらの場合も、おいしいウォーミングドリンクまたはクーリングドリンクを手に入れます

ココア成分

ココアのカロリー含有量は、飲料を作る構成と方法によって異なります。平均ココアカロリー含有量は、粉末製品の100グラムで69 Kcalです。しかし、ココアパウダーに加えて、牛乳、水、食品添加物が最終製品に存在するため、飲料としてのココアの組成が異なる場合があります。今日では、カカオ飲料の組成物はもはや元の成分の100％の自然さを誇っていません。ココアに害を及ぼすものは何ですか？

ココアのメリット

ココア飲料は、その化学組成におけるビタミンやミネラルの含有量が豊富です。例えば、有機酸、スクロース、飽和脂肪酸、食物繊維とデンプン。また、飲料としてのココアの利点は、ビタミンA、 B、 PPおよびEの含有量だけでなく、カリウム、ナトリウム、鉄、カルシウム、リンなどのミネラルです。これらの有益な物質のそれぞれは、人体の生活に重要な役割を果たしています。

したがって、ビタミン-ミネラル組成は人間にとってカカオの例外的な利益であると主張することができます。ココアはその味が異なり、私たちが毎朝私たちの一日を始めるのに慣れている他の飲み物よりも少ないカフェインが含まれています。ココア飲料の毎日の消費は、脳の機能を改善するのに役立ちます。ココアには天然の抗酸化物質が含まれており、重度の感染症を患った後の免疫システムの回復に役立ちます。

ココアへのダメージ

残念ながら、すべての利点のために、ココア飲料からの害もあります。カカオ豆は有害で有益なピューリン物質を大量に含んでいます。一方では、プリンは体の代謝プロセスに参加し、他方では、血液中のこれらの物質の大量の内容は、多くの合併症や病気を引き起こす可能性があります。ココアは腎臓および膀胱疾患での使用にも禁忌である。