野菜ピューレ

フルーツピューレとは対照的に、野菜ベースの製品は、最初の補完的な食品のための好ましい選択肢と考えられています。時には驚く母親もいますが、果物を食べた後、子供たちは純粋な野菜を食べることを拒否します。、甘いフルーツピューレの後に同意し、それは誰かが、非常に有用なが、野菜ピューレのあまり魅力的な味で、好みを与える可能性は低いです。

一方、赤ちゃんの食事に野菜ピューレを導入することは、成長期に必要な多くの有用な栄養素を小さな体に提供することができます。ビタミン、ミネラル（鉄、カリウム）、食物繊維、炭水化物を含むタンパク質です。

母親が新製品、特に野菜のピューレに子供を紹介しなければならない特定の順序があります。最初に、コージェット、カリフラワーまたはブロッコリーに基づいてマッシュポテトを与えることが習慣であり、その後、ニンジン、カボチャ、ジャガイモからの補完的な野菜マッシュポテトに徐々に切り替えることができます。次に、緑豆と緑豆が並んでいます。トウモロコシに関しては、小さな人が1。5歳になるまで、唯一の缶オプションを使用することができます。

野菜ピューレの種類

まず、様々な種類の野菜のピューレと言えば、使用される原料に基づいてこの製品を分割するのが慣例であることに注意してください。したがって、1成分と複数成分の野菜ピューレが際立っています。後者は様々な野菜作物の混合物であり、1種類の野菜は単成分ピューレを作るために使用される。

最も一般的な種類の野菜ピューレは、1つのフルーツタイプを含みます：



courgette puree；

マッシュポテト；

ニンジンのピューレ；

ビートピューレ；

カリフラワーピューレ；

カボチャのピューレ；

ブロッコリー・ピューレ。



また、グリーンピースやトウモロコシなどの野菜ピューレもよく売られています。

野菜ピューレのカロリー含有量は低く、製品の100グラムあたり平均約24 kcalです。しかし、それらの栄養価は、使用される原材料の範囲に直接依存します。

野菜ピューレの組成

野菜ベースに加えて、工業野菜のピューレには、しばしば増粘剤として使用されるデンプン、ならびに酸化防止剤の役割を果たすアスコルビン酸が含まれています。

家庭での調理に愛人が使用する野菜ピューレの組成については、主に沸騰した砕いた野菜に加えて、他の成分が調理に使用されていないと言えます。後でこれらの物質が赤ちゃんの食事に導入されるので、マッシュポテトが子供のために準備されている場合、塩と砂糖も追加されません。