アラザ（araza）

アラザ（Eugenia stipitata）はミルトフ家に属する果樹である。2。5メートルの高さに達するこの小さな木は、その枝が植物の基部から直接成長し始める点で異なります。araseの楕円形の単純な葉の長さは平均6〜18センチメートルで、幅は4〜9。5です。Arase花序はブラシに集められ、通常、5つの楕円形の花弁を持つ1つの花序に2〜5つの中型の花が存在します。

興味深いことに、アラザは、野生の形で、​ ​熱帯のオープンエリアのような木のそれらの種を指します、大量に、植物はアマゾン川の近くで発見されます。アラザはかなり気取らず、最も近い親戚であるカマカマ（果樹）によく隣接していることは注目に値する。

アラセフルーツは球状の形をしています。果物の平均サイズは直径12センチメートルで、重量は750グラムです。アラセフルーツの皮はかなり薄く、黄色に着色されています。成熟した果実の中に2つの細長い種子が形成されます-その長さは約2。5センチメートルです。

ちなみに、野生で育ったアラーゼの果実の重さははるかに少なく、300gを超えることはほとんどなく、直径はわずか7cmです。アラズはブラジル、エクアドル東部、ペルーで栽培されている。araseの特別な特性は、植物の高い収量です。1ヘクタールから30トンまでの果物がしばしば取り除かれますが、特に木の世話はしません。

新鮮な形では、arazは実際には使用されていません。これは酸味とアスコルビン酸の含有量のためです。化学組成では、araseの果実は釜釜植物の果実に似ており、後者ではビタミンCの含有量が半分になるだけである。一般的に、araseの果物は、果物作物の要件を完全に満たし、心地よい香り、色、一貫性によって区別されると言うかもしれません。

それは可能性がありますように、araseの顕著な酸味にもかかわらず、その果物の微妙な香りは、このエキゾチックな果物を完全に無視することはできません-缶詰の果物、ジュース、ジャム、アイスクリーム、ソフトドリンク、ソルベットを準備するために非常に頻繁に使用されます。確かに、熱処理後、果物の香りは破壊されます。

さらに、araseの果実は圧力に異常に敏感であり、絶対に輸送を許容しません。もう一つの欠点は、彼らが非常に迅速に悪化することです。これらの理由から、arazはヨーロッパ諸国に輸出されることはめったになく、この工場についてはほとんど何も知りません。