グアナバナ（サワークリームアップル）

熱帯植物グアナバナは他の名前でも知られています-サワークリームアップル、グラビオラ、スピニーアノン。しかし、これらの名前はすべて、ラテンアメリカの住民に大きな、ジューシーで非常においしい果物を定期的に与える常緑樹を意味します。

この小さな木は熱帯アメリカ全土に生えています。ほとんどの場合、グアナバヌ（サワークリームリンゴ）はアルゼンチンからメキシコ南部までの緯度で発生することがあります。バミューダやバハマにも分布している。また、世界は長い間guanabanaの優れた美食の資質を高く評価してきたので、今日では積極的に中国南部、オーストラリア、インドで栽培されています。

ところで、偉大な科学者でコンキスタドールのフェルナンデス・デ・オビエドは、グアナバナ（サワークリームのリンゴ）の果物を味わうことへの賞賛を表明しました。甘い水のように口の中で消えていく絶妙な食べ物は、蒸し暑い日には簡単に喉の渇きを癒すことができます。

グアナバナ（サワークリームリンゴ）はイランイランの相対種であることは注目に値します。グアナバナの木の高さはほとんど6メートルを超えていません。植物は年に数回咲き、花は枝だけでなく木の幹にもあります。開花の終わりに、ミニチュアの緑色の果実が現れ、そのサイズはしばらくすると壮大なスケールになります。

したがって、グアナバナ（サワークリームのリンゴ）の成熟した果物は、時々30センチメートルの長さに達し、最大重量は7キロです。かなり薄いが濃い皮で覆われた果物の中には、緑のスパイクで覆われている、一貫したカスタードに似ているジューシーな肉があります。それは小さなセグメントに分けられ、それぞれがかなり大きな黒い種子を含んでいます。グアナバンはイチゴやパイナップルのような味わいで、柑橘系の酸味があります。

有用な特性に加えて、このフルーツは優れた味の品質を持っています。グアナバナパルプは、多くの場合、様々なデザートの調製に使用されます。このエキゾチックなフルーツペアアイスクリームやホイップクリームと美しく。また、グアナバナエキスは、しばしば茶の芳香族化のための添加物として使用されます。

この果物のジュースとミルクセーキは、ラテンアメリカで非常に人気があります。地元のアルコール飲料は発酵したグアナバナジュースで作られ、ゼリー、ジャム、シャーベットはジューシーなパルプで作られています。さらに、果物やお菓子から調理されています。これを行うには、ふるいを介して緊張した砂糖のパルプを沸騰させ、その後冷却されます。