カラモンディン（シトロフォルトゥネラ）

柑橘系の果物は、有名なレモン、タンジェリン、オレンジ、グレープフルーツに限られていません。このカテゴリはまた、カラモンディンが際立っている中で特に人気のあるエキゾチックな植物ではありませんが、多数によって表されます。興味深いことに、カラモンディンはkumquat （fortunella）とmandarinの交配の結果として現れた、言い換えれば、それはハイブリッドです。

Calamondinまたはこの植物がそうでなければcytrofortunellaと呼ばれるものはRutov家族のメンバーです。母国は東南アジア。カラモンディン（cytrofortunella）は、よく分岐し、急成長し、小さなサイズの常緑樹です。かなり小さな光沢のある濃緑色の葉で、異常に心地よい香りがします。カラモンディン（シトロフォルトゥネラ）の白い花も非常に心地よい香りを醸し出しています。

植物のカラモンディン（シトロフォルトゥネラ）は、果物ではなく観賞用に栽培されることがほとんどです。しかし、それはかなり開花し、実を結ぶ。カラモンディン（シトロフォルトゥネラ）の果実は非常に小さいです-直径2。5〜4センチ、彼らはミニチュアみかんに似ています。結実は、顕著に、年間を通して停止しません。

カラモンディン（シトロフォルトゥネラ）の果実はかなり食用です-彼らは明るいオレンジ色のみかんと同じ皮膚を持っていますが、それははるかに薄くて甘いです。果実は完全に熟した後でも、かなりの時間のために植物の枝にぶら下がることができます。

皮とカラモンディンフルーツ自体（シトロフォルトゥネラ）は異常に快適な香りがするという事実にもかかわらず、果物のジューシーな肉は苦い酸味を特徴としています。

しかし、柑橘類のこの代表的な果物は1つの重要な利点を持っています-calamondin （cytrofortunella）の果物は、甘い味がパルプの魅力的でない味を補う皮膚と一緒に食品として使用することができます。ほとんどの場合、calamondin （cytrofortunella）の使用は、お茶に果物の小さな部分を追加することで構成されているので、レモンをうまく置き換えます。

一部のホステスは、成熟した果物から砂糖漬けの果物を作ることを好み、ジャムの準備中にカラモンディン（シトロフォートゥネラ）のいくつかの葉を追加することもよくあります。

カラモンディン（シトロフォルトゥネラ）の有用な特性も知られています、効果的な防腐効果で構成されています、ビタミンCとPの膨大な量の含有量のため。しかし、カラモンディンの完全に熟した果実 （cytrofortunella）は、長い間枝をつけることをお勧めしません。