Mammea（マンメア

マンメアまたはそれ以外のアメリカのアプリコット植物は、かなり密で広がる冠を持つ永遠に緑の木です。代替、革、厚い葉は濃い緑色で、広い楕円の形をしています。開花後、植物に果物が現れます。これは、その快適な味と有益な特性のために人間にとって特に興味深いものです。

この種はカリブ海の島々で順応しており、現在、ラテンアメリカ、フィリピン、ジャワ島、およびアフリカの特定の地域で最も広まっています。

マンメアは低地平野の熱帯気候条件でよく成長する。かなり気取らない植物は苗を繁殖させ、家庭菜園で栽培することができます。マンメアの木は6〜10歳で結実する準備ができていますが、果物は完全に熟したものしか収穫できません。落下するとすぐに地面から果物を拾うのが最善だと考えられています。

実際、マンメアの果実は大きな丸い果実で、その直径はしばしば20センチメートルに達し、最大重量は1。5キログラムです。果実の柔らかい革のマット樹皮は、厚さが約0。5cmで茶色で、わずかに荒れている可能性があります。その下には、黄金色またはオレンジ色の果実の肉を囲む乾燥した、白っぽく、非常に苦い殻があり、それは完全に熟した時までにジューシーでやさしく繊維状になります。

良質のマンメア品種の芳香肉は、アプリコットやマンゴーの味に似ている絶妙な酸っぱい甘い味によって区別されますが、他の品種の果物の内部は酸っぱすぎる可能性があります。マンメアの果実には、楕円形または丸みを帯びた種子の茶色、木質、網状の静脈が1つ（4つまでは有意に少ない）含まれています。

熟した柔らかい状態では、良質の品種のマミー果実の肉は非常においしく、新鮮な形で食品として使用されます。必要に応じて、砂糖を振りかけて果物として噛んだり、デザートとしてゆでた形で提供したりすることができます。同時に、マンメアの果実の苦い皮とその下にある殻は常に取り除かれます。マンメア果実の有毒な種子も、それらにしっかりと付着した繊維状パルプと一緒に廃棄されます。

料理では、マンメアの果物の肉に基づいて、おいしいマーマレードを調理するか、芳香のゼリー、ワイン、フルーツジュースを作るのが習慣です。しかし、マンメアの果物を大量に食べることは、腸疾患を引き起こす可能性があるため推奨されません。未熟なマンメアフルーツはまったく使えません。