マラン（marang）

ジャックフルーツ、シャンペダック、ドリアン、パンの木の果物など、ロシアのためのそのようなエキゾチックな果物と同等に、あなたは別の珍しい果物を置くことができます-マラン。この植物はまた、クワ科の果樹に属しています。ちなみに、この果物は他のあまり一般的ではない名前でも知られています-マダン、タラップ、パンフルーツのいとこ、グリーンペダライ、ジョエオークなど。

この植物の発祥の地は東南アジアなので、自然界の熱愛の代表者に属していると言えます。現在、ブルネイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、タイ南部などがマランの主要輸出国となっている。作物のほとんどは、原則として、果物の短い保存期間に直接関連する地元の消費のために使用されます。

一方、マランは中型の常緑樹で、最大高さはほとんど25メートルを超えません。それは大きな長方形の葉の存在によって区別され、その長さはしばしば0。5メートルに達する。彼らはパンフルーツの葉に似ていますが、わずかに解剖されていません。

マランフルーツ-ジャックフルーツとパンフルーツの間のクロスとして説明することができます。新鮮な果物は、強い香りと優れた味が特徴で、そこからラテン語のodoratissimusの植物の名前が由来します。成熟した果実は長さ20cmまで細長く、平均体重は1kgです。

マランの厚い皮には、果実が成熟するにつれて硬くなる柔らかい背骨がたくさんあります。さらに、果実の色は熟すと濃い緑色から黄緑色に変わります。成熟したマランの柔らかい肉は、ジャックフルーツの中のオレンジとは異なり、白です。

基本的に、これらの果物は通常、独立した料理としてだけでなく、多くのフルーツサラダや他のデザートのための良い成分として新鮮に消費されます。しかし、すでにカットフルーツは非常に迅速に消費されなければならないことを覚えておく必要があります。だから、カットマランはすぐにその並外れた香りを失い、数時間で悪化することができます。

このエキゾチックな果実の大きな種子は食べ物にも適しています-彼らは栗のような味をするので、熱処理の後に食用になります。それらは主に揚げられるか、またはゆでられる。