ピタハヤ（pitah

外見的には、ピタハヤの果実は食用の果実にほとんど似ていない-それは大きな深紅色の円錐形のように見えますが、セクションではそれはエキゾチックな外観以上のものを持っています。驚異的な味に加えて、ピタハヤの有益な特性は、ビタミンと微量元素のかなりの含有量のために高く評価されています。そして、健康的な食事に付着するエキゾチックな果物の愛好家は、ピタハヤのカロリー含有量が減少するため、この特定の胎児を好みます。

ピタハヤまたはドラゴンフルーツは、しばしば呼ばれるように、サボテン科のヒロケレウス属に属するリアナ状または木のようなサボテンの果実です。この気取らない植物は、熱帯気候の乾燥した地域の生活に完全に適応しています。ピタハヤはベトナム、メキシコ、タイ、中国、日本、フィリピン、ハワイで積極的に栽培されています。

しかし、この果実の発祥の地はアメリカの土地であり、13世紀になるとピタハヤが食べられるようになった。この果物のエキゾチックな味を最初に理解したのはアステカ人でした。ところで、植物の収量はすべての期待を超えることができます-現時点では、この熱帯果実の30トン以上が1ヘクタールから受け取られています。新鮮な形のピタハヤのカロリー含有量は、パルプ100グラムあたり40 kcal以下です。

成熟したピタハヤの果実の非クロージングな甘くてジューシーな肉は、密な皮から簡単に出発します。果実の中に、カットされると、ケシの穀物に似た小さな種子でいっぱいの白いコアが見つかります。白い肉のラズベリーピタハヤに加えて、このエキゾチックな果物の他の品種があります。例えば、コスタリカのピタハヤには赤い皮と同じ色の肉があり、黄色のピタハヤには黄色の芯があり、同じ表面があります。

平均ピタハヤフルーツの重量は約200〜250グラムですが、1つ以上のキログラムに達する標本を見つけることができます。この果物は、冷却され、小さなスライスまたはウェッジ（スイカやメロンのような）にカットされ、小さじ1杯で食べられます。

しかし、あなたは新鮮なだけでなく、エキゾチックなピタハヤを使用することができます。例えば、ニカラグア、コロンビア、グアテマラでは、この果物のジュースは、お菓子、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、さわやかな新鮮さとスムージーの準備に使用され、肉はしばしばマーマレード、ジャム、ソースを作るために行きます。

興味深いことに、スペインではライム入りのピタハヤジュースが国産飲料とされており、メキシコの農家はこのジューシーな果実のパルプから高品質のアルコール飲料を作り出してきました。植物の花でさえ美食を迂回しませんでした-あなたはそれらから異常に香り高いお茶を醸造することができます。