Rkatsiteliブドウ

プロのワイン生産者は、グルジアのブドウ品種Rkatsiteliを中熟植物の高価な種に帰属させます。このブドウ品種は、ジョージアだけでなく、ロシア連邦（スタヴロポリ地域またはクラスノダール）、ダゲスタン、クリミア、チェチェン、イングーシでも栽培されています。Rkatsiteliブドウは、この特定の種類の植物が評価される普遍的なブドウ品種です。ワインだけでなく、Rkatsiteliブドウから作られるということです。

Rkatsiteliブドウは、コニャックだけでなく、高品質のデザートやテーブルワインのさらなる生産のためのワイン材料としても使用されています。さらに、Rkatsiteliブドウは植物の優れたテーブル品種と見なされます。これは、Rkatsiteliは新鮮なだけでなく、ブドウジュースを消費することができることを意味します。Rkatsiteliブドウのいくつかの亜種があります、外観だけでなく、味と消費者の特性でお互いにわずかに異なります。Rkatsiteliブドウの次の亜種が区別されます-ママリ、ククラ、デダリ、ブラシャリ、トポレクまたはコロレク。

プロのワイン生産者とワインメーカーは、すべてのグルジアのブドウ種の中でソ連で最も一般的な品種だったのはRkatsiteliブドウであると主張しています。今日、科学者たちはDNA検査を行い、Rkatsiteliブドウは黒海盆地で長い間育ってきた植物の品種に属する生態学的に地理的なグループから来ていることを発見しました。Rkatsiteliブドウは、ブドウ自体の外観とクラスターによってグルジアのブドウの他の品種と区別されます。

Rkatsiteliブドウの葉は、その平均サイズによって区別され、丸みを帯びた3または5葉の構造です。Rkatsiteliブドウの群れは長さが15 cm、幅が8 cmを超えません。Rkatsiteliブドウの果実は、丸みを帯びた形状とコンパクトなサイズで区別されます。例えば、Rkatsiteliブドウの果実の平均幅は14 mmを超えません。そして、Rkatsiteliブドウの約100果実の平均質量は260グラムです。Rkatsiteliブドウの果実は黄金色で、時には果実はピンクがかった色で区別されます。Rkatsiteliブドウは高い収量を持っています。

しかし、同時に、このブドウ品種は一定の収量を誇ることはできません。これは、気候条件が変化した場合、Rkatsiteliの収量が大幅に減少する可能性があることを意味します。原則として、Rkatsiteliブドウは、名前のビンテージセミスイートテーブルワインを作るために使用されます。さらに、有名なジョージアンバーワインはRkatsiteliブドウといくつかの種類のコニャックから作られています。Rkatsiteliブドウは、グルジアのワイン醸造の「黄金基金」に正しく含まれています。このブドウ品種は、植物のテーブルと技術品種の両方の最高の品質を兼ね備えています。