レモン（ゆず）

日本のレモン（ゆず）は、Ichang papeda（観賞用の柑橘類）と一般的なマンダリンと呼ばれる植物のハイブリッドです。私たちの国のためのこのエキゾチックな果物は、孔子自身の時代以来、中国の故郷で知られています。7世紀から8世紀にかけて、日本のレモン（ゆず）が仏教の僧侶のおかげで昇天の地に入った。そして今日、その野生の形で、植物はユズまたはジュノとも呼ばれ、韓国、中国中部、チベットで成長します。

レモン（ゆず）とは、高さ4m以下の低木や小木のこと。植物の枝がかなり印象的なサイズの多数の背骨を覆っていることは注目に値します。また、日本のレモン（ゆず）は霜の抵抗によって特徴付けられます-それは9度の霜を恐れません。

外見的にはレモン（ゆず）はマンダリンに似ていますが、果実の皮は粗いです。平均して、皮膚は約3。9ミリメートルの厚さであり、その色は果実の成熟度に応じて、黄金色または濃緑色のいずれかにすることができます。でこぼこした地殻によって区別される様々な日本のレモン（ゆず）は、一般的に「獅子ゆず」と呼ばれ「、ライオン」を意味します。

味わうために、日本のレモン（ゆず）の果物は、同じ単純なレモンやライムよりも多少酸性です。彼らは軽い針葉樹と花の色合いをキャプチャしながら、わずかにタルトの香りを持っています。日本のレモン（ゆず）のカロリー含有量は100gあたり約21kcalです。ちなみに日本人にとって、日本のレモン（ゆず）は楽観主義、インスピレーション、幸福を象徴しています。

日本の住民の間で最も人気のあるこの果物の調味料は果物の皮とジュースです。例えば、日本のレモン（ゆず）の皮は味噌汁にひずみ、その汁はマリネやソースに加えられることが多い。さらに、酢、サラダドレッシング、アルコール、ノンアルコール飲料は、しばしばこの酸っぱい果物のゼストとジュースで作られています。また、ジャム、マーマレード、ジャムにもレモン（ゆず）を添えることができます。

日本のレモン（ゆず）の緑色の果物もその用途を見つけます-彼らはまた、熱い唐辛子と海塩を含むスパイシーなゆずこしょうペースト（ゆずこせ）を準備するために使用されます。また、レモンをベースにしたシロップは風邪の治療に適した自然療法と考えられています。一般的に、この果物を定期的に摂取することは、人体の血液および消化器系の刺激に寄与することが証明されています。