冷凍果実

夏だけでなく、一年の中で最も歓迎されている暖かい時間です。夏には、私たちの体は自然の源を使用して正常な生活のために必要な冬に費やされたビタミンや有用な化合物の埋蔵量を補充するユニークな機会が表示されます。春から晩秋まで様々な種類の果実が私達の緯度で利用可能です。ベリー、ナッツやキノコと一緒に、長いスラブの毎日の食事に含まれています。時間が経つにつれて、人々は様々な方法を使用して将来の使用のために果実を収穫することを学びました。

現代の食品業界では、果実を収穫する最も効果的な方法は、衝撃または即時凍結の方法と考えられています。それはあなたが新鮮な果実に含まれている有用な化合物の最大数を凍結果実の化学組成で保存することができるので、この技術は最高と考えられています。確かに、果実を速い凍結にさらすためには、特別な設備、すなわち冷凍室が必要です。原則として、自宅では、ベリーは従来の冷蔵庫の冷凍庫を使用して凍結されます。

冷凍果実の利点

しかし、冷凍果実の産業調達に使用されるインスタント凍結と正確には、有用なだけでなく、消費者の資質が保存されています。解凍した後、果実は新鮮な天然素材に固有の味の特徴を保持します。さらに、冷凍果実の独特の有益な特性が保存されています。冷凍果実の利点は、製品の化学組成にあり、原則として、天然由来の有用な化合物が豊富に含まれています。冷凍果実の利点のユニークさを理解するには、製品の化学組成を見る必要があります。

瞬時に凍結すると、有用な化合物のほとんどは冷凍果実に保存されます。これは、冷凍果実が単においしいだけでなく、健康的な食べ物になることができることを意味します。さらに、冷凍果実のカロリー含有量はかなり低いレベルです。通常、冷凍果実のカロリーレベルは、新鮮な果実の指標とあまり変わりません。調理では、冷凍果実も新鮮な製品として使用されています。

冷凍果実は、家庭のベーキングのための詰め物を作るために使用され、デザートを作り、コンポートを調理し、スッフルやその他の菓子を作るだけでなく、お菓子。冬には、冷凍果実はおいしいだけでなく、すべての家族にアピールする便利な治療になることができます。凍結のために、それは目に見える損傷なしで熟した果実を使用することをお勧めします。

凍結する前に、果実は慎重に分類され、洗浄されます。しかし、いくつかの果実（イチゴ、ラズベリー）を洗うことはお勧めできません。あなたが家庭用冷蔵庫の一般的な冷凍庫に冷凍果実を保存しようとしているならば、果実は臭いを吸収するので、製品を魚の隣に置いてはいけません。果実のほとんどの種類は凍結することができます、例外はブドウだけでなく、赤や白のスグリです。冷凍果実の保存期間は通常12ヶ月です。