ホワイトキノコ

理由のホワイトキノコ（ボロビク、白）はキノコの王の称号を負っています：美しいだけでなく、それはまた最もおいしいの一つです！オーストラリア以外のほぼ全土で見られる。アジアと東ヨーロッパでキノコ狩りのためのほとんど最大の御用達であり、それは「キノコの王」と呼ばれ、貴族と考えられています。しかし、それは条件に気まぐれであるという事実のために、白い真菌の栽培プロセスは絶対に不採算であり、あまりにもゆっくりと成長します。

白いキノコの利点

白いキノコの利点について言えば、栄養成分の面では、それが他の森林と特に違いはないことは注目に値します。白いキノコの栄養価と有益な特性は、味に加えて、消化を刺激する能力によって説明することができます。

白いキノコの利点は、それに含まれるタンパク質の比較的大量にあります。この製品は長い間消化されるため、肉と比較されることが多いが、白いキノコのカロリー含有量は非常に小さい（約30kcal）。

この菌は、新鮮なものと漬物と乾燥したものの両方を使用することができます。スープ、ソース、ドレッシングを作ります。私を信じて、あなたのゲストはそれを感謝し、ポルチーニのキノコで作られた料理の味を決して忘れないでしょう！

あなたがイタリアを訪問する場合は、バター、レモンジュースとスパイスで味付けされた生のキノコを含むサラダ、そして寛大にパルメザンチーズを振りかけたことを確認してください。

ホワイトキノコの害

多くの人々はキノコを食べることに警戒しています。そして無駄ではありません：絶対にすべてのキノコ（白は例外ではありません）重金属だけでなく、他の有毒な化学元素を吸収することができます。毒されているポルチーニのキノコのすべての害を感じないようにするために、「静かな狩り」の間に忙しい交通のある工業地帯や道路を避けてください。

子供の体は十分な量の必要な酵素がないためにそれらを消化する準備ができていないので、キノコは子供に与えられてはいけません。あなたができるだけ収集しようとせずに、森林の富の収集中に賢明になるならば、あなたはポルチーニのキノコの害を経験することはありません。