ウッディマッシュルームミュア

Auricularia耳の形（Auricularia auricula）または木質キノコのミュアは、アジア諸国の国民料理の不可分の属性と考えられています。ミューアツリーのキノコは、日本だけでなく、中国で最も人気があります。人々の間では、木質キノコのミューアが最も頻繁に「Judino Ushko」と呼ばれていることは注目に値します。

この元の名前は、裏切り者ユダ・イスカリオテの聖書の伝説のおかげで、木質のギブ・ミュアに与えられました。中国では、木のキノコはhei mu er 黑木耳と呼ばれ、文字通り「黒い木の耳」を意味します。日本では、ミューアキノコはキクラゲキクラゲと呼ばれ、文字通り「ツリークラゲ」を意味します。

その外観では、ミューアの木のキノコは焦げた紙の断片に似ています。ミューアは、その薄くてもろい実りのある体と、カリカリで甘い味わいの肉で際立っています。キノコのミューアの平均サイズが10 cmを超えないことは注目に値します。ミューアのキノコの表面は柔らかい毛でまき散らされています。ほとんどの場合、キノコのミューアは落葉樹の幹、すなわちエルダーベリーまたはアルダーに生えています。

ウッディ・ミュア・キノコは極東でもアジア諸国でも一般的である。このタイプの木の真菌は、成長のために北部のゾーンの温暖な気候を選択します。調理では、ミューアは他のタイプのキノコのように使用されます。木製のミューアのキノコは「、ブラックキノコ」と呼ばれる国家中国のスープで必須の成分です。

さらに、ミューアの木のキノコは、サラダ、ソース、メイン料理に追加されます。また、料理に加えて、木質キノコのミューアがアジアの民間医学で広く使用されていることを強調する価値があります。研究者が古代日本の年代記にミューアのキノコへの最初の言及を発見したことは注目に値する。

ミューアツリーのキノコは、かつて日本の皇室の祭りで最も重要な料理であったことがわかりました。ライジングサンの土地では、木質のミューアのキノコとトラのユリの芽から絶妙なお菓子が作られました。現在、ミューアの木のキノコは、ヨーロッパ、米国、およびロシア連邦で需要があります。

確かに、ミューアの木のキノコの主な消費者は、アジアの料理の伝統のファンです。乾燥したミューアのキノコは、様々な肉、野菜や魚料理を準備するためのスパイスとして使用されます。ほとんどの場合、キノコのスパイスはスープ、おかず、または軽食に追加されます。私たちの緯度では、無料販売で新鮮なミューアのキノコを見つけることは非常に困難です。

そのユニークな化学組成のために、ミューアの木のキノコは天然の抗酸化物質として機能します。さらに、ミュアキノコの組成には、人体の循環系における血栓の形成を防ぐ化合物が含まれています。ミュールマッシュルームにはニコチン酸が含まれています。これは、人体内で毎秒発生するレドックスプロセスに有益な効果を持つ化合物です。