キノコのハリネズミ

ハリネズミの真菌またはHydnum repandumは、Gidnum属とハリネズミ属に属します。科学界で採用された正式な名前に加えて、キノコのハリネズミのための他の名前があります。例えば、真菌は黄色のハリネズミまたはサンゴ型のハリネズミと呼ばれ、デンチンまたはハイドナムはノッチされています。ハリネズミのキノコの果実体は、原則として、高さが10 cmを超えません。直径のハリネズミの帽子は15 cmを超えず、黄色またはオレンジ色、不均一で凹凸のある表面でさえ区別されます。

ハリネズミの真菌のパルプは、その白い色、肉質、そして弱く表現されていますが、フルーティーな香りをキャッチします。経験の浅いキノコのピッカーは、ハリネズミのキノコの外観を研究する必要があります。キノコのハリネズミは、ロシア連邦のヨーロッパの森林のほか、シベリア地域や極東でも生育しています。さらに、キノコのハリネズミは北アメリカとユーラシアで発見されています。ほとんどの場合、ハリネズミのキノコは針葉樹または落葉樹林に生育します。

キノコのハリネズミの季節は、真秋に始まり、最初の霜が始まるまで続く期間です。現在、植物学者はハリネズミ菌のいくつかの品種を発見し、研究し、説明しています。人体に食用で危険で有毒なキノコのハリネズミは、自然の中で発見されています。最も一般的に遭遇し、調理に使用される食用ハリネズミの真菌の次のタイプは区別することができます：



ハリネズミのキノコHydnum albidumは、キノコの帽子の白い色の他の品種とは異なります。

ハリネズミの真菌Hydnum umbilicatumは主に北米地域で成長するので、別の亜種として単離されます。

キノコのハリネズミの赤黄色またはHydnum umbilicatumは、キノコの帽子の特徴的なオレンジ色または赤黄色で区別されます。



キノコのハリネズミは、経験豊富な職人の手で本当の繊細さと料理の傑作になることができます。例えば、その料理の伝統と食品の大量濃度で有名なフランスの国では、ハリネズミのキノコは最高のおやつの1つと考えられています。さらに、ハリネズミのキノコはメインディッシュ、軽食、またはサイドディッシュとして提供されます。ソースはハリネズミから作られ、スープやサラダに加えられます。

若いハリネズミのキノコがおがくずと混同されることが多いことは注目に値します。若いキノコは最高の味と香りを持っていると考えられていますが、より成熟したハリネズミはあなたの料理を尊厳で飾ることができます。料理を準備する前に、普通の塩水でハリネズミのキノコを沸騰させます。あなたはすぐに違いに気づき、ハリネズミのキノコの独特の味と消費者の特徴を理解できることを保証します。