Serushkaキノコ

serushkaキノコ（Lactarius flexuosus Fr）は、多くのキノコのピッカーに知られています-それは人気のある波の親戚です。このキノコの他の名前は、湿ったまたは灰色の苦味、紫または灰色のライラック土壌、podresnik、灰色の中空、plantain、 serukha、 putik、 gray、およびseryankaとしてリストされています。

serushka菌類の密集した肉質の帽子は直径12センチメートルまでであり、最初は凸状であり、次に不均等な波状湾曲した端を持つ、広く漏斗状になる。通常は乾燥し、湿った天候で粘着状態になりますが、粘膜はありません。原則として、キノコのserushkaはライラックグレーまたは茶色がかった灰色で区別されます。真菌の肉は、密度が高く、強く、灰色がかった白で、わずかにスパイシーまたはフルーティーな香りが特徴です。

serushka菌のプレートは珍しく、走り下り、わずかに厚く、場所で巻いています。彼らは白っぽい灰色がかった色ですが、時には淡い黄色や黄色の色合いになることもあります。キノコの脚は長さ8センチメートル、厚さ2センチメートルまでserushka、円筒形をしており、ベースに狭くなります。

キノコのセルシカは、私たちの州のヨーロッパの森林地帯の北、そしてシベリアで育ちます。主にアスペン、シラカバ、森と混合することができます、主にエッジに沿って、林道に沿って、草で覆われたオープンフォレストエリアで。真菌Serushkaは単独またはグループで成長し、7月から10月に結実する。収量に関しては、このキノコは生野菜、城壁、チャンテレルに次いで2番目です。

serushkaキノコは、栄光のSyroezhkovy家族の最高の代表者とはかけ離れています。もちろん、それはバイオリニストよりもはるかに優れていると考えられていますが、一方で、黒い溝のあるserushkaは比類のないものです。

serushkaキノコの特徴は、キノコを食べるための最も一般的な形態の食品には適していないことです-それは必須の浸漬とその後の長期塩漬けを必要とします。ところで、キノコの専門家によると、serushkaは多くのキノコのピッカーによって無駄に完全に無視されています。黒ブドウ、波、赤毛の女性のキノコ品揃えでは、その豊かな味によって特に区別されていませんが、それは良い食感を持っています。

食用には、キノコのserushkaは塩漬けの後にのみ使用することができます。例えば、塩漬けのグレーはソースにおいしさを与えますが、よく乾いた後にのみこのメイクを加えることができます。ところで、キノコを塩漬ける前に、serushkaは3日間水に浸さなければなりません。しかし、あなたはそれを調理したり揚げたりすることはできません。