Namekoキノコ

私たちの多くは単にopatを愛するので、サラダからペストリーまで、これらの美味しくて香り高いキノコを幅広い料理に追加します。しかし、おそらく少数の国内のキノコ狩りは、切り株とエッジのこれらのミニチュア赤い住民の日本語版に精通している。知り合いましょう-日本のキノコなめこ。直訳すると、なめこは滑りやすいキノコを意味し、すべりやすいゼリー状の塊で覆われています。

ちなみに、なめこの他の名前も知られています-日本のoperataまたはnameko foliota。これらの赤ちゃんは、主に切り株だけでなく、倒木の幹に成長します。特に広葉樹の岩です。自然界では、ナメコキノコの家族全員が見つかります。1つのベースにいくつかの細い脚があり、オレンジ色の茶色のボタンに似ています。

日本料理では、なめこはキノコの最も人気のある栽培タイプの一つです。さらに、木の上で栽培されたキノコは、チップの上に住んでいたものよりもはるかに高く評価されています。人気の面では、椎茸とエノキタケの間の場所を占めるのは当然です。この素晴らしいキノコは、その優れた味と食感によって区別され、その比類のない香りと甘い味は、かなり濃い黄色の塩水にもかかわらず、簡単に感じることができます。

日本の住民によると、なめこの主な利点は、その柔らかさと滑りやすさであると考えられていることは注目に値します。おそらく、ヨーロッパ人の観点から、これは非常に奇妙ですが、この珍しいキノコを試してみる価値があります。しかし、なめこキノコの滑りすぎる食感が気に入らない場合は、落胆しないでください。

私たちの国では、これらのキノコの新鮮さを見つけることは、あまりにも急速に悪化するので、単に非現実的です。私たちのお店では、なめこは漬物の形で来て、日本のキノコとして翻訳されています。多くの場合、スーパーマーケットの棚には、このおいしいエキゾチックな製品を使った錫やガラス瓶があります。

これは、ナメコキノコはビタミンV 2とDが豊富であるとは言いません。さらに、それらは植物繊維をたくさん含んでいます。濃厚な味わいが特徴で、野菜スープのスープにはなめこを使用しています。ほとんどの場合、なめこの味噌でスープを調理するのが一般的です。この場合、豆腐との組み合わせが最良の組み合わせと見なされます。さらに、これらのミニチュアの真菌では、スナックやサラダのすべての種類が用意されています。