ロウキノコ

Ryadovkaキノコは、Ryadovkovkyファミリーに属するほとんど知られていないlamellarキノコと見なされます。その中には、食用の標本だけでなく、わずかに毒性のある標本や、完全に食べられない標本もあります。

列のキノコは、彼らがしばしば列にまたはグループの形でさえ成長するという事実に彼らの名前を借りています。ところで、そのような混雑のために、一部の地域の住民はこれらのキノコを「マウス」で囲んでいました。一般的に、この菌は、コケの間の砂質土壌の松と混合森林、ならびに針葉樹の落葉性のごみの下で成長することを好む。

外側には、行のキノコは、小さな中央結核のサイズの中帽子によって区別されます。これらのキノコの表面は乾燥していますが、湿度が高くなると少し粘着性があります。キャップの細いエッジはわずかに曲がっています。乾燥した真菌のために、列は足のビロード状の繊維状の表面とパルプの紫色の色合いによって特徴付けられます。

これらのキノコを収穫する季節は（それが9月に成長するという事実にもかかわらず）5月の列を開く最初のものですが、この家族の食用の代表者の本当のブームは9月中旬に落ち、来月末まで続きます。

食用の種類の列は、すべての種類の料理の処理に適しています（原則として、それらは沸騰、揚げ、煮込み、漬物、塩漬け）。確かに、調理する前に、キノコの帽子を肌から常にきれいにすることをお勧めします。調理すると、真菌の肉は灰白色またはわずかに栗の色合いを帯びます。食用には、若いだけでなく、成熟したキノコ、そして最初の秋の霜の後に解凍した列を使用することもできます。

ところで、行の特徴的な香水の香りのために、いくつかのキノコのピッカーは、他のキノコとそれらを混合しないことをお勧めします、他の人は逆に、より豊かな香りのために他のキノコにそれらを追加することをお勧めします。味では、列のキノコ自体はゆでた肉を多少遠くに連想させる-これはおそらく、紫色の列がキノコのキャビアを作るためによく使用される理由です。

行の種類

興味深いことに、約2500種の列がこの家族に属しています。しかし、私たちの惑星の北半球（旧CISの国々を含む）は、灰色の列（いくつかの場所ではこれらのキノコは「セリック」と呼ばれています）と紫色の列の広範な分布によって特徴付けられます。

さらに、黄色-赤、ポプラ、openkovid、銀、黄金などの一般的な種類の行を区別することができます。彼らの主な違いは、純粋な白、ashyと薄い灰色から紫色の色合いと濃い紫色の茶色に変化する帽子の色です。

ちなみに、森の中ではよくキノコを見つけることができます。しかし、それらは行の種に属していませんが、完全に不可能な紫色のコブウェブです。それらは、ほぼ完全にプレートを包み込む特徴的なクモのベールによって列から区別されます。