ピクルスの赤毛

多くの場合、初心者のアマチュアのキノコのピッカーは、キノコの生姜を私たちの緯度chanterellesの彼らの好きな住民と混同します。しかし、例えば着色においては、真菌の2種の間に一定の類似性があるが、赤毛はシャンテレルとは無関係であり、その逆もある。もっと興味深いことに、赤毛という名前の下で、真菌の1つの種ではなく、科学的分類に従って、Mlechnik属に属するグループ全体が隠されています。

ショウガのキノコは、遠くからその明るく顕著な色のためだけでなく、元のロシア語の名前を受け取りました。いくつかのバージョンによると、キノコの生姜は、reizkerまたはHungarianという単語からrizike言語という単語からドイツ語のおかげでその名前を得ました。すべての種類の生姜キノコは、黄色ピンクのキノコ王国の他の代表者とは異なり、果実体のオレンジ-赤の色です。

さらに、キノコの生姜は、キノコの果実体に含まれる乳液の赤い色で区別されます。世界の多くの国では、ショウガのキノコはその味と消費者の資質で評価されています。また、生姜キノコは本物の料理に分類されます。研究者たちは、Lactarius indigoやblue redheadなどの赤毛のすべての新しいキノコ種を発見し続けています。

このキノコの赤毛は、その結実体と乳白色のジュースの両方の全体の青色として、全種の顕著で特徴的ではないことによって区別されます。この種の生姜はアジアやアメリカ大陸の領土で栽培されています。調理では、キノコ生姜は広く使用されています。他のキノコの大部分と同様に、生姜はゆで、揚げ、乾燥し、冷凍し、保存されます。また、生姜キノコは新鮮に食べることができます。

生姜は、キノコのスープ、サラダ、軽食、ペット肉や家禽で作られた料理のためのソースを作るのに最適です。赤毛の漬物は特別な珍味と見なされます。ピクルス生姜は、国内の食料品店で既製品を購入することができます。しかし、大量消費製品は家庭で調理された生姜漬けと比較することはできません。

漬け生姜を調理するためには、キノコ、クエン酸、スパイス、スパイス、水など、次の成分が必要になります。生姜の漬け込みの初期段階では、キノコをきちんと洗ってカットします。水を沸騰させ、香辛料、香辛料、クエン酸を加えます。

キノコは予め滅菌された瓶に入れ、マリネを注ぎます。瓶は錫の蓋で覆われ、しばらくの間漬け生姜を冷やすために放置されます。自家製の生姜をかなり長時間漬けすることで、独特の味と消費者特性を維持することができます。

他のキノコと同様に、ピクルスの生姜は球根玉ねぎにカットされたリングでテーブルに提供されます。ピクルスの赤毛は、独立したスナックとして使用されます。サラダの副菜や複合成分だけでなく、。