ポーランドキノコ

ポーランドのキノコはモホヴィク属に属し、いくつかの分類ではしばしばボレトゥス属またはボロヴィク属が含まれる。ポーランドのキノコの他のロシア語の名前も知られており、茶色のキノコ、パンのキノコ、栗のモホビクなどもある。

平均して、ポーランドのキノコのキャップの直径は4から12センチメートルまで変化する可能性がありますが、形は半円形、凸状、少し後の枕の形、さらには平らです。調理前に取り除く必要のないポーランドのキノコの皮膚は、乾燥して触れやすく、湿った天候ではやや粘着性があります。若いポーランドのキノコは、光沢のある表面を特徴としています。ポーランドのキノコ帽子の色は、栗の茶色、チョコレートの栗、またはダークブラウンです。

ポーランドのキノコにとって、肉質で、むしろ濃い肉が特徴で、黄色がかった色合いと白っぽい色合いの両方があります。カットでは、このキノコの帽子は青くなり始め、それから足も青くなり、嵐が襲います。ポーランドのキノコの香りはキノコとして記述することができ、非常に快適で、味はかなり柔らかいです。

ほとんどの場合、ポーランドのキノコは針葉樹で見つけることができますが、落葉樹林はそれほど多くありません。この真菌は砂質の土壌を好み、時には幹や切り株に基づいて成長する。ポーランドのキノコのコレクションの季節は6月-11月と呼ばれ、他の管状キノコがほとんど会うことができないときにしばしば収集されます。

ポーランドのキノコは消費に非常に適しています-キノコのピッカーの多くは、その品質指標を非常に良いと呼んでいます。ポーランドのキノコは、多くのキノコベースのクッションに使用されています。さらに、冷凍、乾燥、塩漬け、ピクルス漬けなどの料理に最適です。

ポーランドキノコは、揚げ物や煮物の形で書くときによく使用されます。料理の目的のためにポーランドのキノコを使用する直前に、それは植物の破片（土地、葉、針葉樹の針）から解放されなければなりません。その後、足をすすぎ、わずかにきれいにします。ポーランドのキノコの帽子から最高級の皮膚を取り除く必要はありません。

他の多くの種類のキノコと同様に、ポーランドのキノコはキノコのスープやソースを作るのに最適です。さらに、ポーランドのキノコに基づいて、パスタやジャガイモの肉料理や副菜に提供される異常においしくて豊富なキノコのグレービーを準備することができます。多くの場合、ポーランドキノコを含む多くの森林キノコは、自家製のベーキングのための充填として使用されています。