シイタケ（しいたけ）

中国はシイタケの祖国と考えられており、1000年以上にわたって栽培されてきました。古代の文書では、199年頃に野生のキノコが食べられたことが確認されている。今日、彼らはロシアを含む世界の多くの国で栽培され、販売されています。

シイタケの有用な特性は、和食や中華料理で広く使用されています。基本的には乾燥して買うことができますが、消費前に浸漬しています。乾燥の間に椎茸の味が少し変わるという事実のために、多くの人々はちょうどそのようなきのこを新鮮に好む。通常はキノコの帽子だけが使用されています。新鮮な椎茸は酸味があり、木の香りが際立っており、キノコの構造は柔らかく滑りやすく、間違いなく洗練されています。

調理では、シイタケは、他の製品の味をまったく溺れることなく摂取できることが主に評価されています。このキノコは、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、肉や野菜などのシチューに欠かせない食材の一つです。椎茸は、焼いたり天ぷらのような料理を作ったりすることで、別の形で作ることができます。シイタケのカロリー含有量は100グラムあたり34 kcalです。

シイタケ特典

シイタケは私たちの料理ではほとんど使用されていません。そして無駄に。彼らは非常においしくて健康的であり、血糖値を下げることができるので、健康的な食べ物とも考えられています。

シイタケの恩恵は古くから東洋で高く評価されてきました。この真菌の紛争では、インフルエンザウイルスと構造が似ているが、人間には絶対に無害な粒子があることが知られています。使用すると、彼らは私たちの体がインターフェロンを生成すると言うことができます。言い換えれば、免疫刺激剤としての椎茸の利点は明らかです。免疫システムの調子を維持するためには、少なくとも200グラムの新鮮なきのこを食べる必要があることに注意してください。

ちなみに、シタックには水溶性と脂溶性の両方のビタミンが含まれています。特に野菜にはないチアミンとビタミンDがたくさんあります。

シイタケへの害

もちろん、椎茸への害は妊娠や授乳に影響を与える可能性があります。この真菌の使用はアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、少量で食事に導入する必要があります。