乾燥したchanterelles

シャンテレキノコは、私たちの緯度の住民の大多数をよく知っているので、特別な導入を必要としないと思います。科学的な分類によると、キノコは一般的なキツネやCantharellus cibarius以外と呼ばれていません。真菌のこの種はLisichkovファミリーに属しています。Chanterelleキノコは、その特徴と容易に認識可能な外観によって区別されます。通常、シャンテレルのキノコの色は、薄い砂または黄色の色から明るいオレンジ色の色合いまでさまざまです。

chanterellesの帽子に波状の端があり、原則として、直径の12cmを超過しません。シャンテレキノコの帽子の表面は滑らかで無光沢でなければなりません。さもなければ、キノコは古いか甘やかされており、消費には適していません。顕著に、キツネの虫や昆虫の幼虫は結実する体では非常にまれです。これは、シャンテレキノコと他の品種との間で好意的に比較します。キノコ狩りは、シャンテレルの季節を6月の初め、8月から10月の期間と考えています。現在、科学は少なくとも4種類のシャンテレキノコを知っています-2種類の食用キノコと2種類の食用キノコ。

食用キノコの種には、ビロード状のキツネやCantharellus friesiiが含まれ、その鮮やかなオレンジ色と、その分布範囲によって区別されるファセットキツネまたはCantharellus lateritiusがあります。この種のキュンテレル菌は主に北米に生息している。食用にならない種にはFalse Fox （Hyprophoropsis aurantiaca）とOmphalot Olive （Omphalotus olearius）がある。さらに、最後のタイプの真菌は、人間の生命にとって致命的な植物のグループに属しています。

プロの料理の専門家は、chanterelles優れた食用キノコを呼び出します、独特の味だけでなく、消費者の能力を持っています。ビタミンとミネラル組成は、chanterelleキノコを人体に非常に有用にします。このため、人々は、将来の使用のためにシャンテレルを収穫するいくつかの方法を見つけました。乾燥したシャンテレルは、健康でおいしいキノコを保存する1つの方法です。乾燥させたchanterellesがまた有用な食糧であることは注目に値する。

乾燥したシャンテレルの化学組成は、様々なビタミンと天然由来の有用な化合物で濃縮されています。乾燥したシャンテレルは、貴重な食品であるだけでなく、医薬品でもあります。乾燥中に判明したように、元の天然材料に含まれる有用な化合物のほとんどは、完成品の組成に転送されます。乾燥したシャンテレルには、新鮮なキノコを含む人体に不可欠な8つのアミノ酸がすべて含まれています。

乾燥したシャンテレルの人々は古代から収穫し始めました。人々はすでにそれらの遠い時代に、乾燥したシャンテレルに基づいて調製された注入と煎じ薬の独特の治癒特性を彼らの利益のために使用することを学んだことは注目に値します。現代の料理では、乾燥したシャンテレルはスープだけでなく、メイン料理を作るために使用されます。多くの場合、乾燥したシャンテレルは、ソースのベースとしてだけでなく、味の添加物として使用されます。