乾燥したシャンピニオン

シャンピニオンまたはアガリクスは、シャンピニオン科に割り当てられている、いわゆるプラスチック菌類の属です。シャンピニヨンのキノコは、文字通り「キノコ」を意味するフランス語のchampignonのおかげで、元のロシア語の名前を受け取りました。シャンピニオンのキノコの主な特徴は、サプロトロフィーの種類に属すると考えることができます。

真菌の種類は分布範囲によって異なります。キノコの主な品種は次のとおりです。



森林でのみ成長するシャンピニオン。

土壌saptrofs、すなわちシャンピニオン、植物以外の空間で一般的です。

herbophila champignons、すなわちキノコ。ハーブの間でのみ成長します。

砂漠のシャンピニオン。



最近、キノコのシャンピニオンは世界中の消費者の間で前例のない人気を得ることができました。現在、シャンピニオンは経済的に重要なキノコのリストに含まれています。キノコのシャンピニオンは、工業的な規模で栽培され、人工的な条件下で栽培されています。科学はキノコのキノコの約200品種を知っています。

注目すべきは、2種類のシャンピニオンだけが食用にならない品種に属していることです。シャンピニオンは、その卓越した味と消費者の資質だけでなく、認識を得ています。真菌の化学組成も同様に注意に値します。食物品種のシャンピニオンには、人体に有用なアミノ酸が20個ほどあります。

真菌化合物は、重要な抗生物質の生産のために薬理学で使用されます。料理では、シャンピニオンは正しく「キノコの中の王」と呼ばれています。シャンピニオンは、おいしいソース、スープだけでなく、軽食やおかずを作ります。キノコは、完成した料理製品の味、香り、栄養特性を向上させるためにメイン料理に追加されます。

また、シャンピニオンは自家製の焼き物を作る過程で使用される優れた充填剤と考えられています。新鮮なキノコと乾燥したシャンピニオンの両方が調理に使用されています。乾燥させたシャンピニオンは新鮮なきのこのための完全な取り替えとして使用されます。多くの場合、乾燥したシャンピニオンに基づいて、キノコの調味料または粉末が作られます。これは、最初の料理とメイン料理、ならびにサラダを準備する過程で使用されます。

乾燥したシャンピニオンは、自分で将来の使用のために準備することができます。それはキノコをきれいにし、例えば、オーブンを使用して乾燥するのに十分です。乾燥したシャンピニオンは、その化学組成に人体に有用な物質をかなり大量に含んでいることは注目に値します。しかし、自然乾燥は乾燥キノコを作るための最良の方法と考えられていることを忘れないでください、しかし、他の種類のキノコのように。

これは、真菌が太陽と風の影響を受けるプロセスです。通常、キノコは糸の上に張られ、直射日光の下で吊り下げられます。この効果の結果、真菌は乾燥し、その組成では天然原料に含まれる化合物のほとんどが保存されています。