トリュフ（truffle）

トリュフのこと知ってる？いいえ、これは多くの人が信じているように、キャンディーの種類ではなく、約20センチの深さで地下に生えるキノコです。トリュフは、全世界で最も高価なキノコであるだけでなく、把握することは非常に困難である繊細さでもあります。

外観は、形はジャガイモの塊茎のように見え、このキノコの肉は赤みがかった色で、黒く成熟して白い静脈に浸透しているようです。トリュフの最大重量は1kgに達することができますが、エンドウ豆よりも大きな小さな標本は見つけることができません。世界中には約100種の地下住民がいますが、トリュフの香りが独特の「トリュフ」の香りを誇っていることから、食べ物から最も賞賛され、認識されています。

これらのキノコから多くの異なる料理が調理されています。これらの貴重な真菌を作るときは、珍しい香りを保つことが非常に重要であるので、彼らはしばしば生の皿に最後に追加されます。すべてを正しく行うと、トリュフのすべての特性が完全に現れます。

トリュフは100グラムあたり24 kcalのカロリー含有量があり、様々な果物、ハム、子牛、チーズとよく組み合わされています。多くの場合、それは様々なソースと独立した料理として提供されています、最も一般的なのは、ホワイトクリームソース、ワインベースのソースだけでなく、。一般的に、彼らは、いわば、トリュフでマリネし、調理の前に1日に主成分に刻んだキノコを追加することができます。

トリュフの利点

トリュフの利点は、ビタミンB 1、 B2、 C、 PPの供給源であるため、疑問の余地がありません。このキノコは、急速な成長の期間中の青年期に特に有用です。妊娠中の女性と自分の子供を養う人、それは単に必要です。さらに、トリュフは私たちの体が若く見えるのを助ける素晴らしい抗酸化物質です。

トリュフの利点は、キノコのグルメが愛の経験のプールに真っ向から行くことを作る最も強力なaphrodisiacとして知られています。

もう一つの興味深い事実：イタリアでは、ある化粧品会社がトリュフからさまざまな化粧品を製造しています。懸念の代表者によると、このキノコからの抽出物の数滴は、しわの深さを大幅に減らし、顔料斑点を溶解し、皮膚を引き締めることができます。

トリュフの害

トリュフの害は事実上知られていませんが、アレルギー反応を避けるために、このキノコを個々の不耐症に使用しないでください。