デザートクリームブリュレ

私たちの多くは、クリームブリュレはアイスクリームに関連付けられています。しかし、クリームブリュレは、まず第一に、有名なフランスのデザートであり、唯一のアイスクリームの種類です。クリームブリュレのデザートは、フランス語のおかげで元の名前を取得しました。このデザートの名前は、菓子製品の組成だけでなく、その製造方法も示しています。

デザートクリームブリュレは、熱処理の結果、焼き、キャラメルクラストを形成するカスタードから作られています。それはクリームのブリュレのデザートの特徴とハイライトと考えられているこの地殻です。クリームブリュレのカロリー含有量も料理の成分の初期組成に依存します。クリームブリュレの平均カロリー含有量は、製品の100グラムで135 Kcalです。すぐに世界で2つの最古の料理の国、英国とフランスは、クリームのブリュレのデザートのレシピの発明の優位性を主張することは注目に値します。

フランスでは、クリームブリュレのデザートは常に国民料理の料理と考えられてきました。歴史家は、フランスのシェフFrançois Messialoの料理本にクレーム・ブリュレ・デザートについて言及している。料理はオルレアン公爵の台所のマネージャーとシェフでした。本の中のエントリは1691年の日付です。イギリス人は、17世紀初頭にトリニティ・カレッジでクレーム・ブリュレの最初のデザートが作られたと主張している。英語版では、デザートクリームブリュレはトリニティクリームまたはバーントクリームと呼ばれています。デザートクリームブリュレをめぐる争いに勝つ両国のどちらが時間を伝えるでしょう。

しかし、実際には、英国とフランスだけでなく、地球全体の他の国は、デザートクリームブリュレでごちそうするのが大好きであることが残っています。クリームブリュレを作るには、クリーム、卵黄、砂糖、バニラの成分が必要です。鍋にクリームを注ぎ、バニラの種を加えて、クリームの塊を沸騰させます。甘いクリームの塊を沸騰させないでください。私たちは卵黄をタンパク質から分離してから、ビートしないで、単に砂糖でかき混ぜます。

ホットクリームをゆっくりと卵塊に注ぎます。さらに、最初はクリームの半分しか注ぎません。卵とクリームの塊が同じ温度になるのを少し待つ必要があります。その後、残りのクリームをトッピングし、優しく混ぜ、ベーキングディッシュに注ぎます。クリームブリュレのデザートは、150Sの温度で50分以内に焼きます。完成したクレームブリュレはキャラメル化され、冷却されます。デザートクリームブリュレは、冷やした形でのみ提供されます。

デザートクリームブリュレの主な違いは、料理がクリームに基づいているという事実と考えることができます。カタルーニャ料理には、クレームブリュレの類似物があります。しかし、カタロニアクリームブリュレは、新鮮な牛乳、高脂肪含有量から生成されます。特に、クレームブリュレのデザートは9月19日に提供されるお祝い料理と考えられています。このため、カタロニアのクレームブリュレはしばしば聖ヨセフと呼ばれています。