Galaretka（ガラレッカ

その甘い半製品、国内のホステスは、単純な単語ゼリーを呼び出すために使用されています、ポーランド料理でガラレッカと呼ばれています。ポーランド語から翻訳されたgalaretkaは、ゼリー、ゼリー、または注いだことを意味します。実際、この製品はゼリーを準備するために使用されるパッケージ化された半製品です。

galaretkaの特徴は、調理が非常に簡単であることです-他の種類のパッケージタイプの工場製ゼリーに似ています。これを行うには、袋の内容物は、沸騰した冷水で希釈され、その後、ほぼ沸騰するように、結晶が溶解し、火から削除されます。その後、冷却されたガラレットを金型に注ぎ、凝固のための涼しい場所に置きます。

galaretkaは、その純粋な形、つまりゼリーの形で使用するだけでなく、複雑なデザートの調製におけるコンポーネントの1つとしても機能することができることは注目に値します。例えば、小石はケーキまたはコーティングのための層の変形になるために洗浄する。新鮮で缶詰の果物とベリーの作物は、ガラレッカで完璧にゲル化されています。さらに、冷凍ガラレットを細かく切ることができ、それをデザート料理やその装飾に適用することができます。

現在、工業用ガラレッカは使用される成分の複雑な組成に違いはありません。したがって、製品の包装に常に存在するgalaretkaの主な成分は、砂糖、ゼラチン、クエン酸（酸性調整剤として使用）です。さらに、galaretkaの必要な味は、食品添加物の使用に起因しています-特に、風味と香りのエンハンサー、最も頻繁に自然なものと同じです。

ところで、ゼラチンに加えて、寒天やペクチンを含む他の天然ゲル化物質は、ガラレトカ組成で使用することができます。人間の健康のためのgalaretkaの利点は、まず、半製品の組成で結論付けられます。例えば、アミノ酸が人体にとって非常に重要なゼラチンが使用されている場合、galaretkaの使用は損傷した骨や軟骨を回復するのに役立ちます。さらに、アミノ酸グリシンは関節炎に対する優れた予防剤と考えられています。

ゼラチンの代わりにガラレトカに加えることがあるもう一つの成分は寒天であり、これは赤と褐色の藻類から得られる天然のゲル化物質である。それに伴い、ガラレッカの有益な特性はベジタリアンの支持者に関連していますが、肉食者の寒天寒天のために腸に好意的に影響を与え、そのperistalsisを改善します。

ゲル製品の愛好家の間でも需要があるペクチンgalaretkaについて言うことはできません。ペクチンは、ご存知のように、体から有害物質、特に重金属の塩と放射性核種を結合して除去することができます。