ビターチョコレート

ビターチョコレートは、チョコレート「コミュニティ」の最も健康的な代表と考えられています。そして、確かに、ココアパウダー、「苦い」トリュフ、そして丘のあるチョコレートバーは、否定できない利点があるので、私たちの健康にとって非常に貴重です。だからこそ、魅力的なチョコレートの香りと素晴らしい味を楽しんで、あなたの健康を改善することができます。

真の苦いチョコレートの組成は絶対に牛乳や他の乳製品を含んでいません。それはカカオバター、純粋なカカオの固まりおよび少量の砂糖か粉にされた砂糖から独占的になされる。カカオ豆の割合が大きいほど、苦いチョコレートの有益な特性が高くなり、完成品はより美味しく、より芳香があることが証明されています。

ブラックチョコレートは、世界中で最も尊敬される品種によって呼ばれています。「ブラックゴールド」の多くの愛好家は、多くのお菓子にそれを好み、メーカーは厳密にこの製品の製造のためのレシピを監視しようとします。ちなみに、ベルギー製品は最高の苦いチョコレートと考えられています。ベルギーではチョコレートの生産に一定の基準があるため、製品に植物油を追加することは完全に禁止されているため、それは不合理ではありません。

苦いチョコレートのカカオ豆の割合は30-90％から範囲が知られている。専門の料理の専門家は、主に、カカオ豆の割合が少なくとも70であるチョコレート、つまり、より濃縮された製品を好みます。原則として、あなたはテーブルに任意のチョコレートを提供することができます。ちなみに、カカオ豆の含有量が最も多いチョコレートは「エクストラチャーン」と呼ばれ、追加としてコニャックやワインに提供することをお勧めします。

また、苦いチョコレートは昔から料理のお気に入りとして認識されています。様々なデザートや釉薬のペストリーを飾るだけでなく、数多くのリキュール、ムース、ソースをベースにしています。

苦いチョコレートの利点

苦いチョコレートの利点は主にその組成に含まれています。例えば、この最もおいしい製品の生産のための開始材料であるカカオ豆には、フラボノイドという特別な物質が含まれています。彼らは単に血流を改善するために必要な血液中の一酸化窒素の生産を促進します。さらに、これらの同じ元素には他にも多くの有用な性質があります。

苦いチョコレートの利点は、それが健康的な食事の一部であるときに明らかであることが判明しています。ちなみに、苦いチョコレートの高カロリー含有量にもかかわらず、体に吸収されやすいので、適度な使用では余分な体重を引き起こすことはありません。

苦いチョコレートの害

しかし、苦いチョコレートの害は、この製品が推奨されていないだけでなく、断固として禁忌である子供たちのために正当化されることを覚えておく必要があります。そのようなチョコレートの棒のカフェインの量が強いエスプレッソコーヒーのコップのこの物質の内容を超過するという事実のためにすべて。そして、そのようなチョコレートの味は赤ちゃんを味わうことはほとんどありません。