ハルバ（halvah

子供の頃から様々な東洋のお菓子を知っている人が多いです。例えば、トルコ・ルクム、ヌガー・コジナキ、ハルバなどです。私たちは彼らの快適な香りと珍しい、明るい味のためにそれらを愛しました。しかし、それらのいくつかはおいしいだけでなく、非常に便利であることがわかりました。特に、有名な東洋のデザートであるhalvaについて話しましょう。それは砂糖、種子またはナッツから作られています。ちなみに「halva」という言葉は、一つの製品ではなく、いくつかの種類の菓子を表現するために使われています。ハルバの1つのタイプは細断されたオイルシードに基づいていますが、もう1つは野菜や小麦粉に基づいています。

美食だけでなく、ハルバの有用な特性も、紀元前5世紀にイランで知られていました。調理プロセスは、ドローイング、練り、冷却という特別な技術で構成され、その結果、最も繊細な味を残した崩れた甘さが舌に溶けた。

Halwaコンポジション

現在、菓子専門の工場は、様々な添加物を組み合わせて、そのレシピや秘密に応じてハルバを準備します。これらはゴマ、ナッツ、砂糖漬けのフルーツ、ピーナッツ、ココアパウダーおよび他の多くの原料である場合もあります。しかし、製剤の違いにもかかわらず、ハルバの主な組成は変更されていません-これらは砂糖、糖蜜、油種子です。

この製品の特徴として、分解は、キャラメル質量が泡に打ち込まれるという事実のために形成され、その結果、ハルバは層状の繊維構造を獲得します。その後、甘い空気塊は、事前に揚げ、植物油が豊富なそれらの作物の細かく挽いた種子と混合されます。ヒマワリやゴマはこの点で理想的です。ハルバの組成が変化する可能性があるため、現在、この東洋料理の1ダース以上の品種が区別されている。

Halwaのメリット

ハルバの利点は、その組成と栄養価にあります。例えば、コレステロールを含まない高品質の野菜脂肪の30％以上が含まれています。このプロパティはほとんど「自慢」することはできません他のいくつかの菓子製品。さらに、アテローム性動脈硬化症に耐える多価不飽和脂肪酸（リノレンとリノレン）もあります。

ハルバの利点は、それが本格的なタンパク質の不可解な供給源であるという事実によっても示されています。また、腸の活性化に寄与する多数の食物繊維が含まれています。しかし、おそらくハルバの最も重要な利点は、出産年齢の女性に関連する生殖機能の刺激剤として機能するビタミンEの含有量の増加です。

ハルワの害

halwaのすべての健康的な資質にもかかわらず、この甘い製品は誰にとっても良いものではありません。これは主に菓子製品であり、どのような方法でも薬ではないことに注意してください。Halvaのカロリー含有量は非常に高く、過剰な体重、肥満、糖尿病の問題を心配している人々に定期的にふけることはできません。さらに、この東洋の甘さの成分は、さまざまなアレルギー反応を引き起こす可能性があり、それからハルバの危険性についても話すことができます。