イチジクのジャム

イチジクのジャムが古くから準備されているのも不思議ではありません。この優れた果実は、鉄の含有量に関してはリンゴより優れていますが、ナッツよりもカリウムはわずかに少ないです。さらに、新鮮なイチジクはカルシウム、リン、銅、ヨウ素、マグネシウムが豊富です。その定期的な使用は強度の迅速な回復に貢献し、心血管系の治癒効果によって区別されます。

また、イチジクの有用な性質（イチジクのジャムの形を含む）は、その組成物の物質が人体の血栓の形成を防ぐことであるため、静脈疾患や貧血に推奨されています。その特徴的な特性は、消化器系の機能を改善するとともに、血糖値を低下させることで知られています。

この果実の唯一の欠点は、新鮮なときに長持ちしないことです。ですから、太陽の下で短い滞在をした後でさえ、果物はさまよい始め、自分たちのセカンドネームであるワインベリーを完全に正当化します。しかし、イチジクはジャム、ゼリー、コンポート、マーマレード、ワイン、そして間違いなくイチジクのジャムなど、膨大な数の優れたおやつを作るために使用することができます。

かなり簡単なイチジクのジャムのレシピは、一年中この甘い食事を楽しむことができます。これを行うには、新鮮なイチジクが洗われ、ポニーテールが果物から分離されます。穿刺はつまようじでイチジクの表面全体にわたって行われるので、準備プロセス中はそのままです。鍋では、イチジクは5分間2回ブランチされ、その後、排水するために放置されます。

中型の鍋では、水とグラニュー糖の組み合わせ、沸騰の数分以内に飽和糖シロップを形成します。ふっくらとしたイチジクを敷き、約30分間シロップで調理します。この方法の結果、イチジクのジャムが得られ、果物は実質的に形を失わず、そのまま残ります。

興味深いことに、新鮮な果物とは異なり、常に販売されているドライフルーツからイチジクのジャムを作ることも可能です。味と外観では、治療は生の果物に基づいてジャムと実質的に変わりません。これを行うには、ドライフルーツはもはやしわがないまで水で少し沸騰します。その後、他の料理に水を流し、イチジク自体を冷水で洗います。煎じ薬は、特定の割合で砂糖と組み合わせて透明性に緊張し、シロップの一貫性に沸騰します。さらに、イチジクのジャムは、新鮮なイチジクの果物の料理と同様の方法で調理されます。