ココアは無脂肪です。パウダー（パウダー）

子供の頃から、私たち一人一人がココアの香りと甘い味を覚えています。このドリンクは通常、特別な粉末から作られています。乳製品、菓子、アイスクリーム、ココア飲料の製造においても貴重な部品です。粉末は、挽いたココアからカカオバターを絞るときに形成されるケーキから生成されます。脂肪分に関しては、ココアの3つのカテゴリーが区別されます：20％以上-脂肪、少なくとも17％-太字；14％未満-脱脂ココア。粉末は、天然とアルカリ性の2つの主要なカテゴリに分かれています。

すべてが自然で比較的明確であれば、アルカリ性のカカオパウダーは、アルカリ溶液が使用される治療中にカカオ製品（ケーキ、グリット、豆など）から得られます。それは絶対に無害であり、通常のソーダで構成されています。さらに、このタイプの治療法は、タンニン含有量を減少させ、揮発性の酸を除去します。多くの点で、アルカリ化されたココアパウダーはより豊かな香り、洗練された味、そして暗い色を持っていることは、この理由のためです。

脱脂ココアの利点

多くの人々は低脂肪のココアを消費することを好む。この粉は準備すること非常に容易です。また、それは多くの利点を提供しています：それは積極的に料理の環境で使用することができます（生地に追加すると、ドリンク、スイーツやワッフル層を準備するとき、釉薬や高品質のチョコレート製品、チョコクリームなどを準備するとき）。

ココアパウダーは、製品にチョコレートの香りと色を与えます。それは糖尿病患者や密接に自分の姿を監視する人々によって消費することができるおかげで、砂糖を含んでいません。

低脂肪のココアを選ぶことによって賢明な決定をする。粉末には、天然の抗うつ薬フェニルエフィルアミンが含まれています。それはカフェインの最小量を含んでいます、エンドルフィンの生産に貢献します（幸福のホルモン）。脱脂ココアは、高圧に苦しむ人々の間でも非常に人気があります。この奇跡の飲み物を飲んだ後、それは著しく減少します。

脱脂ココアへの害

粉のすべての利点によって、使用は厳しく調整されるべきです。3歳未満の子供や中枢神経系の神経障害や病気に苦しんでいる人にココアを与えることはお勧めできません。ココアの乱用は、プリンの許容ノルムの増加につながる可能性があります。彼はタンパク質の処理、代謝プロセス、遺伝情報の保存を担当しています。その数の顕著な増加は必然的に泌尿器系の問題につながる。