ドッグウッドジャム

コーカサス、クリミア、中央アジア諸国で栽培されているKizilovyファミリーの低木は、晩秋には長方形の甘酸っぱい、やや渋いですが、大きな骨で果物を味わうのが楽しいです。

原則として、新鮮な形ではなく、ゼリー、マーマレード、ジャム、酒、コンポート、ワインまたはジャムにそれらを回し、処理された料理の味でドッグウッドベリーを非常に具体的に使用することが習慣です。さらに、現代の料理芸術にはコーネルソースのレシピが数多くあり、肉料理の味を完全に強調しています。ドッグウッドのスープを調理したり、パンやその他のパン屋や菓子製品に果物を加えることもできます。

しかし、ドッグウッドジャムは特別な注意を払う必要があります。これは、異常においしいだけでなく、非常に便利な治療法でもあります。自宅でそれを準備するために、成熟した果実は徹底的に洗浄され、茎と葉、そして骨から自由に解放されます。

ドッグウッドジャムを作るための多くのレシピでは、成熟した果物自体とグラニュー糖に加えて、乾燥した天然ワインが追加されますが、それはいくつかの飲料水に置き換えることができます。すべての成分を沸騰させ、塊が厚くなるまで中火で沸騰させる。

このようなレシピを使用することに加えて、コーネルジャムは高温処理（いわゆる5分）またはゼリーの形で製品を服用することなく調製することができます。ちなみに、他の多くの果実と同様に、ドッグウッドは、砂糖の有無にかかわらず、著しく冷凍保存されています。

寒い季節にドッグウッドのジャムの多くの有益な特性は、この自然な治療は、その純粋な形で使用することができたり、パイ、パイ、層で充填おいしい甘酸っぱいとして追加することができるときに特に関連しています。豊かな色のおかげで、ドッグウッドジャムはケーキや自家製デザートに最適です。

ドッグウッドジャムの利点

私はドッグウッドジャム（新鮮なドッグウッドベリーのような）の有用な特性が非常に長い間人間に知られていたと言わなければなりません。それらは、大量のビタミンC、ペクチン物質、有機酸および砂糖を含む成熟した果物の組成によるものです。

特に、人間の健康のための犬木ジャムの利点は、その自然成分が消化管の活動に有益な効果をもたらすことにあります（破壊的な生命製品の体を浄化する）。風邪、紅熱、貧血、はしかでは、薬としてのドッグウッドのジャムの利点もほとんど過大評価することはできません。

Dogwoodジャムビデオレシピ