菓子クリーム

菓子クリームはほとんどの菓子やベーカリー製品の不適切な属性です。食品業界で認められている定義では、菓子クリームはクリーム、砂糖、バターから作られた厚いペーストです。成分の初期構成だけでなく、味、香り、色、その他の消費者特性においても、お互いに異なる種類の菓子クリームが十分にあります。

このような特定の種類のペストリークリームは、ケーキ、ケーキ、デザートを作るときに料理のマスターが適切に展開することができます。次の最も一般的で人気のあるタイプのペストリークリームは区別されます。



カスタードは牛乳、鶏卵、グラニュー糖から作られています。

クリームは高脂肪のクリーム、また砂糖から作り出されます；

カードクリームは、カッテージチーズ、砂糖、クリーム、レーズンから作られています。

プロテインクリームは卵白に基づいて作られています、時にはフルーツジュースやピューレは、最終的な菓子に独特の果物の味と香りを与えるためにそのような製品に追加されます。

サワークリームはサワークリームとグラニュー糖でできています。



有名な菓子製品の中には、料理のすべての成分を結びつけるペストリークリームのオリジナルレシピのおかげで、普遍的な愛、認識、そして世界的な人気を得ることができました。例えば、特別に用意されたペストリークリームのないカスタードケーキは、元の味と香りも失われます。現代の料理の伝統では、ペストリークリームは、主にケーキ、ケーキや他の製品の充填として使用されています。

しかし、数世紀前、菓子クリームは独立したデザートとして提供されていました。その後、ペストリークリームのすべての喜びを評価した後、料理の専門家はケーキジュエリーのために製品を使用し始め、その後、ベーキングやお菓子の充填として。ペストリークリームの種類は、最初の成分の組成に直接依存します。標準的なコンポーネントに加えて、菓子クリームにはチョコレート、キャラメル、卵、シロップ、フルーツ、ベリー、ナッツ、クッキーなどが含まれます。ペストリークリームの組成は、料理人が作る最終的な料理の種類に直接依存します。

ペストリークリームのカロリー含有量も製品の組成によって異なります。古典的なレシピに従って作られた菓子クリーム（製品の100グラム）のカロリー含有量は422。05 Kcalです。しかし、チョコレートやカスタード菓子クリームのカロリー含有量は、平均を大幅に超えることができます。いずれにせよ、菓子クリームはかなり満足のいく高カロリー食品を指します。したがって、あなたがフィギュアを見ているか、余分なポンドで苦労している場合は、クリームと菓子に頼らないでください。食品中のペストリークリームの頻繁かつ制御されていない消費は、重要な体重増加に変わることができます。