缶詰のフルーツ

果物は、すべての年齢層の人々の毎日の食事に存在するために単に必要とされる信じられないほど重要な食品を指します。果物の化学組成には、膨大な量のビタミンと、人体に有益な効果をもたらす天然由来の有用な化合物が含まれています。残念ながら、私たちの緯度では、新鮮な果物は一年中利用できません。

現代の国内食料品店の棚には、寒い季節でも、新鮮な果物のいくつかの選択肢を見つけることができます。しかし、このような果物の大部分は、年に数回作物が収穫される暖かい国から来ました。原則として、果物は合成起源の特別な食品添加物で処理され、輸送中の生鮮食品の特徴を維持するのに役立ちます。

自宅で果物のユニークな有益な特性を維持するために、彼らは古き良き缶詰プロセスを使用しています。食品業界で使用される定義によると、保存は有害な微生物を抑制するために技術的な処理で構成される食品を準備する方法として理解されています。

科学的な観点から、保全は生息地を変え、また微生物の発達に影響を与える水活動のレベルを低下させ、その発生は食物の急速な腐敗につながります。保存にはいくつかの主な方法があり、そのうち発酵、漬物、塩漬け、缶詰などが区別されます。さらに、保存方法には、乾燥、ゼラチン化、乾燥およびポビドル、ジャム、シロップまたはジャムの製造が含まれます。

保存方法は、独特の味と消費者特性を保持しなければならない食品スタイルに応じて選択されます。現在、凍結は、製品を保存するためのはるかに有益で時間のかかるプロセスではないため、より人気があります。しかし、果物のいくつかの種類は、古い方法を保存する方が良いです。

例えば、桃、アプリコット、チェリー、イチジクなどの缶詰果物は、冷凍食品よりもその味と栄養特性を保持します。きちんと調理された缶詰の果物は、新鮮な農産物と同じくらい美味しく健康的なままにすることができます。もちろん、保存された果物の化学組成は新鮮な果物とは異なります。保存プロセス中、元の天然素材は熱処理を受けます。

しかし、冬の季節には、缶詰の果物はおいしいだけでなく、すべての家族のための栄養価の高いお菓子になることができます。また、缶詰の果物は、家庭のベーキングや菓子の充填として使用されます。缶詰のフルーツは、フルーツサラダやカードデザートの材料として使用することができます。アイスクリームに缶詰のフルーツを追加し、あなたはオリジナルでおいしいさわやかなデザートを得る。